自己在家怎么做薯条？

自己在家怎么做薯条？

薯条酥脆好吃，大人小孩都喜欢，很多朋友喜欢吃快餐店的炸薯条，酥脆金黄特好吃。快餐店的薯条中份的要八、九元钱，大份薯条要十多元钱，一大份最多用一个土豆，一个土豆成本连一元钱都不到，自己动手又省钱又方便。但很多朋友在家就是做不出来快餐店水平，薯条不酥脆软趴趴，吃起来没有口感。

实际上在家炸薯条也非常简单，只要掌握了关键1步就可以，下面一起看看吧。

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【家庭炸薯条】

一、土豆去皮洗净，切成稍宽一点的条，这样口感比较好。然后用清水投洗掉土豆表面的淀粉。

二、锅内加清水烧开，加入少许食盐，放入土豆条焯烫2分钟。

三、土豆条沥干水分之后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻2-3个小时，土豆条冻硬了即可取出，表面抖匀一层干淀粉。

四、起锅烧油，油温5成热下入薯条炸制金黄色捞出，等油温升至7成热，下入复炸30秒捞出即可食用。

烹调小贴士：

①土豆条切厚一些，最好是大小厚度均匀，便于受热。

②土豆条放冰箱冻硬是关键一步。

③复炸两次，一遍成熟，一遍酥脆，酥香不油。

以上就是在家炸薯条的做法，希望题主能够满意，朋友们有空也试试吧。