红烧肉最忌加什么材料呢？

红烧肉最忌加什么？

大家好，我是热爱美食的路人甲，我喜欢吃红烧肉，平时略有研究美食，说一下自己的看法。

红烧肉这道菜想必大家都比较熟悉了，最理想的口感就是入口很弹，口感很糯，肥而不腻。平时吃红烧肉基本上什么都不放，就是纯肉。

有一次去亲戚家拜年，我们那里过年来客人红烧肉是必备的菜。我看着做红烧肉的大姨手法还可以，个切的头均匀，烹饪手法娴熟。心想这回有口福了，老远都能闻到肉的香味。

上菜的时候非常期待红烧肉了，终于上来了，看着还不错，晶莹剔透，颜色红亮，结果我一口下去，吃到两个花椒，大姨为什么会放花椒，我非常好奇但是也没有问。其实这个肉做的还是不错的，就是花椒把肉香味都盖住了，感觉很怪。

个人觉得最好不要放花椒或者桂皮什么乱七八糟的香料，非常不适合做红烧肉，个人看法。