厨师这一行，越来越不好干了，你认为问题出在哪里？

厨师越来越不好干了，做了十几年的厨师，深有体会，其实这个行业也有很多问题。

我的朋友大部分都是厨师，在各个饭店工作。都在说厨师不好干，特别是今年。因为疫情原因，很多餐饮收到了空前打击，有很多厨师出去跑外卖，还有改行的很多。

当生意不好的时候老板总是第一个找厨师，顾客的要求也越来越高，同行竞争也是相当惨烈。以前的厨师地位还可以，不像现在的大厨，基本上都是全能的，什么都得干。记得十年前师傅炒完菜都不用打扫卫生的，轮到自己当大厨就不一样了。

我认最主要的原因还是因为厨师这个行业门槛太低，什么人都可以做。因为一个行业做的人太多，工价自然会下降，地位也不可能很高。还有很多厨师跑江湖的，把厨师名声搞得不好。目前的问题是打荷的基本上没什么人愿意干，配菜的也是很缺，就厨师多。因为都跑上去烧菜了，没人切菜，也没人拿盘子。现在是不管学没学好，上去就烧，烧的不好换下一家，拿老板的店练手。

这一行要想做好真的很难，世界上人的嘴是最难伺候的，活到老学到老，不然真的会被淘汰。