怎样熬鲫鱼汤？

说到做鲫鱼汤，其实掌握一些小技巧非常简单的。

我们准备一条鲫鱼，清洗干净。热锅凉油，下入鲫鱼，煎两面金黄，下入姜片，大葱，加入猪油，最后我们加入开水，大火熬制五分钟转小火。

熬到中间的时候加入豆腐块，盐，起锅之前加入葱段，把大葱捞出，最后加入鸡精味精一点点。加猪油炖出来的汤很白，一定要二热锅凉油保证鲫鱼不会粘锅。