自己钓的鱼，个人认为鱼子鱼泡配上新鲜的小杂鱼烧味道很美。
我一般把鱼清洗干净，腌制一下，鱼子鱼泡用水泡一泡，加点啤酒葱姜泡十分钟捞出控水。
把鱼煎一下，两面金黄。锅里烧油，下入葱姜蒜辣椒，牛油火锅底料，老抽，生抽，啤酒，加水。下入鱼杂大火五分钟，转小火慢炖。整个厨房都是香味，加入盐，味精鸡精，白糖提鲜。最后出锅加入辣椒，蒜苗，香菜，这个味道绝对好吃。
鱼子鱼泡吃法很多，可以干烧，也可以加入别的鱼一起烧味道更鲜美。
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