最能代表我家乡的美食，两道菜。
第一道菜：风干羊肉。
这道菜可谓是每个饭店都会有，不管饭店大小，这道菜都是必不可少的，可想而知在我们当地有多出明。
风干羊肉顾名思义，就是把新鲜的羊肉在外面挂起来风干，温度要低一点，这样不会坏。风干的羊肉要吃的时候用水泡一晚上，让肉膨胀起来，水煮煮烂之后切成条红烧。这种羊肉是带汤的，可以涮火锅吃，味道很香很辣。
第二道菜：臭鳜鱼。
臭鳜鱼就是臭的，它的味道很独特，也是安徽十大名菜之一。这道菜很特别，虽然臭但是吃的时候有一种很香的味道，鱼肉口感很有劲道，肉如蒜瓣，相当不错。
我老家安徽的，小时候都是八大碗，每一碗都要按顺序上，头碗杂烩，二碗鸡，三碗园子，四碗汤，五碗鱼，六碗肉，七碗八碗随便凑，后面来几道素菜，点心水果就妥了，一共是十 …
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这个鱼是相当臭，但是很好吃，一百多一条，虽然很臭，吃的人很多。安徽黄山臭鳜鱼，安徽十大名菜。肉质很嫩，虽然它是臭得，但是肉质没有因为臭而改变，反而很鲜美，味道很 …
我们家乡的特色美食，臭鳜鱼说第二没有哪道菜敢说第第一。此鱼闻着臭吃着香，口感滑嫩，肉如蒜瓣。这道菜的特点就是臭，但是臭归臭，味道非常的哇塞。就像榴莲一样，喜欢吃 …
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