做餐饮，菜品口味重不重要？为什么？

做餐饮，菜品口味很重要，也是最基本的。餐饮不光要口味好，还得位置好，服务好。现在特别是今年，消费水平直线下滑，餐饮更是难做，那就必须薄利多销，在好吃的前提下，实惠为主。

做过很多店，失败的店都是服务不行，菜品跟不上，而且有的店老板的态度也非常的不和善。

上次跟朋友去吃饭，点了四个菜：一个皮蛋豆腐，青椒火腿肠，毛血旺，红烧鲫鱼。这几个菜你们都不想不到什么价格。等我和朋友吃完结账，老板说75，我再次确认，因为我不太相信是真的。据我观察，这个老板在这里做很多年了，菜价一直都很便宜，味道也不错，生意一直都是爆满的状态。

跟老板聊了一下，他说虽然辛苦但是一年三十万在手里赚着，就靠薄利多销。