怎么样才能又快又好的把牛肉炖烂？
其实炖牛肉看起来非常简单，也是有一些技巧的，下面我们说说有哪些小技巧。
我们如果遇到非常老的牛肉，我们首先把牛肉切成片，这里千万不要切块，真的很难又好又快的把它炖烂。
其次我们把切好的牛肉冲水，多清洗几遍这样烧出来不会发黑。
爆炒牛肉的时候加入一些八角，桂皮，香叶，花椒，你要感觉牛肉不够香可以从网上买牛肉料包。
接下来就是用高压锅压了，老牛肉估计得十分钟起步。压好的牛肉先不要放气，高压锅焖的时候更容易让肉质软烂。
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