我老家就是农村的，我哥结婚的时候我也帮忙端菜，我们那里酒席必须要有的菜是红烧肉，元宵羹（也就是甜汤）鱼也是必须要有的，菜一定是双数，狗肉，豆腐，茄子这些都不能上酒席。
我还记得我们老家的八大碗是这么说的，头（一）碗杂烩，二碗汤，三碗园子，四碗鸡，五碗鱼，六碗肉，七碗八碗随便凑。上菜也基本上按这个顺序一个一个上，还不能上错。凉菜就随便整，这就是我们老家农村的八大碗。
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