我们老家的醋泡花生非常简单。
1：准备好花生米，用凉水泡六个小时。
2：泡好的花生米剥皮，用水泡过的花生米皮很容易就褪去了，嫌费事的可以直接使用。
3：把花生米放在容器中，上面拍几颗蒜瓣，倒入陈醋，上面放上香菜点缀即可。
这种醋泡花生米吃到嘴里很脆，有点酸，还有一点花生米的甜味，非常很清爽，适合下酒。
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