羊肉馅饺子配什么菜比较好？

羊肉馅饺子配什么菜比较好？

羊肉和白萝卜是绝配，因为羊肉性温热，特别适合冬季食用。羊肉和白萝卜搭配可以起到营养互补的作用。白萝卜味甘性凉，富含的芥子油和膳食纤维促进消化，还可以解决吃羊肉容易上火的问题。羊肉不易消化，搭配上白萝卜会解决这个问题，白萝卜的维生素丰富，荤素搭配，所以羊肉馅饺子搭配白萝卜是最正宗的。

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羊肉萝卜饺子

所需食材：羊肉、白萝卜、葱姜、花椒、香油、食用油、食盐、生抽、面粉

做法：

1.面粉和清水以2:1的比例和成面团，放一旁醒发备用。

2.羊肉用清水浸泡至发白，切成小块，用菜刀剁成羊肉馅或者用绞肉机也可。

3.白萝卜擦成丝，葱姜切成末备用，花椒泡入温水中成花椒水备用。

4.将花椒水少量多次的打入羊肉馅中，边搅拌边打水，顺一个方向搅打上劲；加入少许生抽、食盐、香油、食用油拌匀。

5.将白萝卜丝用食盐杀出水分，攥干后放入肉馅中，并加入葱姜末搅拌均匀。

6.把面揉成剂子，擀皮包馅，水开后煮饺子即好。

注意事项：

1.羊肉里可以适量加一点猪肉，猪肉油脂高，肉馅能更滑嫩。

2.打入花椒水，可以使羊肉的腥膻味去除。

3.白萝卜丝如果不用盐杀，可以下锅炒一下，去除萝卜的辛辣气味。

以上即是萝卜羊肉馅饺子的做法，希望题主能满意。