鸽子汤怎么熬？

鸽子汤绝对适合各种人群，我们以前在饭店做鸽子汤都是一位一位的，也就是每人一小碗，里面放入枸杞，虫草花或者党参，还可以加入天麻，炖出来那是相当养身，特别适合孕妇坐月子食用。

准备鸽子一只，姜一块拍撒，葱整根拧起来，枸杞，虫草花一点点用水泡好，菌菇适量。

鸽子焯水冲凉备用，如果有高汤最好用高汤炖制。把焯水的鸽子剁成小块，加入生姜，葱放入容器中炖制，大概二十分钟即可，最后加入枸杞，菌菇，虫草花，调味：盐，味精鸡精，想吃原味的可以不用加，因为鸽子汤本身也很鲜美，在炖制五分钟撒入葱花即可。

汤鲜肉香，冬天喝上一碗那是相当美味。