煮水饺是冷水下锅还是开水下锅？

饺子在小时候过年才能吃到，现在是随时都可以吃，因为时代在改变，国家也富有了，我们的生活也好了起来，那么饺子到底冷水下锅还是开水下锅呢？

其实这个问题不能一概而论，首先我们说速冻饺子：速冻饺子肯定是冷水下锅的，因为这样饺子才能煮透，从里到外都能煮熟。

再有一个就是刚包的饺子，用开水下锅，因为新鲜的饺子很容易煮熟，也不能煮太久，不然就是片汤了。

速冻饺子冷水下锅，新鲜饺子开水下锅，素饺子尽量煮时间短一点。