我们就是做徽菜的，代表菜：臭鳜鱼是安徽十大名菜，还有毛豆腐也是安徽特色菜，口味独特，以臭为美。
黄山臭鳜鱼这道菜绝对可以一试，可能味道刚开始有点让人难以接受，但是你吃过之后一定会爱上它，因为太好吃了。臭鳜鱼是自然发酵而成，口感很嫩，肉如蒜瓣。
安徽菜相对而言颜色偏重，口味略咸，我们那里有两大特色，一，是夏天的卤菜，夏天卤菜横行霸道，基本上只要是饭馆必须有卤菜。二，冬天的咸货也是很好吃，也是饭馆必备。
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