卤菜卤出来的不够香是什么原因？糖色是卤出来淋在菜上！还是放进卤水中？
先回答第一个问题，卤菜卤出来不够香的原因有很多，最重要的原因是选择的香料不好。我们都知道卤菜离不开卤料包，所以我们前面一 …
说说美食
红烧肉最忌加什么材料呢？
红烧肉最忌加什么？大家好，我是热爱美食的路人甲，我喜欢吃红烧肉，平时略有研究美食，说一下自己的看法。红烧肉这道菜想必大家 …
为什么别人做卤肉油光发亮，色泽很好看，请教大家有什么好秘方吗？
曾经做过一些卤菜，说说自己的一些看法。不知道你用的什么上色的，个人建议糖色和红曲粉，而且红曲粉是少量，因为放多了发黑，而 …
能举出你入门级的三个菜是什么么？
06年进入厨房，那时候剁椒鱼头真的是很火，也赶上当时套餐走的比较多。每天处理鱼头，后期看多了师傅就交给我了，也算是入门学 …
一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？
一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？中国菜经历了四五千年的发展历史，种类之繁多，文化内涵之丰富，堪称世界一流，各 …
上班族，自己做饭真的比外卖省钱吗？
这个问题是必然的，上班族自己做饭特别省钱。前提是你要有冰箱，还要有一个厨房。现在很多人都买打折的才，超市做活动的菜。有时 …
