晚上可以吃哪些不长胖的好吃的？依我的经历来回答一下这个问题，我基本上保持了近28年体重在60公斤（身高162公分）左右，没有大的起伏，目前是59.5公斤。
先介绍一下晚上吃的不长胖的好吃的都是什么？怎么吃的？最后介绍一下辅助不长胖的办法。
一、晚上不长胖的好吃的都有哪些？怎么吃？
晚上好吃的不长胖的有蔬菜类，鱼和牛肉类，鸡蛋，豆腐等，掌控好吃的食物吃的时间、分量，不过于油腻，不贪吃、不乱吃，再好吃的东西都不会让人长胖。
1、蔬菜可以尽情吃
蔬菜是我们每天都要摄入的食物，按照《中国居民膳食指南》蔬菜每天摄入在300-500克为宜，我晚餐吃蔬菜的比例相对要大一些，不论晚餐多丰盛，都要保证吃到蔬菜。蔬菜含的膳食纤维，促进肠道蠕动，减少胆固醇等物质的吸收；含水分高，产能量相对较低。
晚上注意不要吃含淀粉较多的土豆、芋头、山药、藕等，不吃油炸的蔬菜如快餐中的炸薯条、炸藕夹就可以，如果特别想吃，也是点到为止，尝1-2口，解馋即可。
2、鱼肉、海鲜都能吃
晚上，基本就是指晚餐，太晚时间的宵夜最好就拒绝。
晚餐对一般人来说都非常重要。尤其是忙了一天的上班族，要有家人一起氛围的晚餐；出席朋友聚会；时常慰劳自己的“下馆子”，美食又多的难以“抵挡”，这时可以把吃的重点放在鱼和海鲜上，因为不论怎样，入口的选择都掌握在自己身上。
鱼肉、海鲜，广义的说都属于“鱼类”。鱼类的脂肪含量较少，仅为1%-3%，跟其他“肉类”比，属于不长胖的好吃的系列。
我的建议还是要吃清蒸的为最好，多油、盐的话，晚餐距离睡觉的时间都是有限的，一是不利于消化，二也增加身体代谢的负担，尤其是有血脂高、尿酸高、血压高等人群更为不利。
烧烤摊上的烤海鲜、烤鱼吃的话，只能是解解馋罢了。
3、肉类选择性的吃
肉类这里主要指畜肉（猪、牛、羊等）和禽肉（鸡、鸭、鹅等）。一般人晚上所说的不敢吃、不敢多吃的都是指这一类。不要吃肥猪肉，脂肪含量可高达90%；吃瘦猪肉，脂肪含量一般都在10%-30%之间，看一下这比例，一定会有助于你的选择。牛肉也是有肥瘦的区别，自己了解和掌握很重要的。
各种内脏还脂肪的量都高，都应当拒绝晚上吃，更“恐惧”的是大量、无节制的吃。
禽肉类，跟畜肉类比少量吃，也不长胖的。掌握原则就是别吃油炸的，如炸鸡腿、烤鸭（尤其是烤鸭皮）等。
二、晚上吃好吃的不长胖的办法
有一句话这样讲，相信你也会赞同，那就是：自律的人有多可怕！世界足坛巨星C罗即便是取得了举世瞩目的成就，依然白天练球，晚上健身，健康饮食，不喝水以外的任何饮料。当然，我们不可能成为如此出色的人，但是我们依然要对自己的健康负责。能控制自己不长胖的人，也都是有点“绝招”的。
1、不贪嘴、不吃垃圾食品
吃的多满足了食欲，伤的是身体，“吃进来容易，代谢出去难”！环顾一下自己周围，多吃、贪吃的人，哪一个不是超重的。管住自己的嘴，坚持“该吃的吃，不该吃的坚决不吃”的原则，不但不长胖，而且通过科学的、节制的吃法，一样能吃到好吃的。
2、不呆坐、坚持适合自己的运动
只有保持吃和动的平衡，不长胖也不是难事！
尽量不呆坐，久坐的时候，40分钟左右起来动一动。用手机定时来提醒自己，哪怕起来喝点水，活动一下，也不坐着不动。
我一直坚持运动应该是保持不长胖的重要因素。工作时，坚持每周大1-2次羽毛球、排球，周末参加远足锻炼。退休后晴天跳广场舞、走步，阴雨天在家跟“网上”做健身锻炼。C罗下了球场，每天还锻炼一小时，做300个俯卧撑。只要想想这个，动起来就不会太难！
3、坚持天天量体重
让自己体重的变化有一个及时的提醒。体重上去了，食量就控制的严格一点，尽力做好平衡。我坚信体重是评价我们身体营养和健康状况的重要指标，由于自己的努力，现在身体仍处于同年龄段人群中比较健康和有精力的人。
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