#吃在中国#北方人喜欢的南方特色美食有海南的白切鸡、广东的猪红汤和肠粉。它们让我恋恋不忘！
我是地道的北方人，几十年都生活在北方，吃北方的饭菜，看北方的景色。这几年到南方旅游，多数都是自由行，感受到了南方不同的地域文化，领略了优美风光，更体验了一众南方美食，喜欢吃的很多，这里就介绍一下我作为北方人喜欢的南方特色美食。
1、白切鸡让人唇齿留香
海南游玩的时候，在三亚第一菜市场不远的小店，吃到了难忘的白切鸡，当地人都说海南白切鸡用的是海南本地放养走地鸡，无饲料养殖，味道鲜，吃起来劲道，没有北方吃鸡，加很多其他食材，甚至把鸡的本味都掩盖了的感觉，海南吃鸡要的是纯真的鸡本味，用沾料来完成和满足味觉需要，吃起来，清爽、鲜甜、纯粹。
经餐厅主人同意，我在一旁“参观了“沾料”的制作。这家小店在煮鸡的同时要作沾料，把姜切丝、剁成细的姜末，加入少许盐（海南人口轻盐味不重）、少许味精、切碎的香菜，滴了几滴酱油，浇上鸡汤（带油花的部分）搅拌，等凉了后加入当地的米辣椒、挤几滴橘子汁。有的店家把橘子放在桌上，让客人根据自己的口味来加多少。
2、猪红汤嫩滑鲜美
在广东游玩的一路，我们不仅在著名的广东早茶上吃到猪红汤，在位于佛山禅城区的北香园饺子馆(锦华路店)位于广东佛山禅城区吃紫苏饺子配上店里的猪红汤，别有一种特色。
猪红汤根据你搭配的其他菜品、主食，喝起来感觉大不同，嫩中带滑。
在广东各地，我们吃过3.5元一碗的平价猪红汤，也喝过13元一碗的高档猪红汤，跟我们北方相比，广东的猪红汤，做到精细，有些店里还在汤中加入韭菜或蒜苗更鲜美好喝，我们在外地旅途劳顿，难免出现肠道问题，猪红汤有清理胃肠道垃圾的作用，我们既享受美食，也调理了身体，一举二得。
3、肠粉伴我们广东行
广东的肠粉真正占领了我们的“胃”。有时甚至一天二顿都吃不够。
从珠海的点都德吃到广州的点都德，在广州我们从网络上查，实地探寻，找到了银记肠粉上九路店，它家的肠粉吃过就不会忘记，我发誓下次来广州还来这里吃，连儿子我也宣传到了，让他有机会也来品尝地道的肠粉。真可谓用筷子划破粉皮，让其均匀浸上酱料。尝一口，被酱汁的微甜，口感清爽给香到了，一咀嚼，肠粉皮连带肉一下子就滑入喉中了。
佛山我们酒店楼下有一间24小时肠粉店，我们的早餐都被它家的肠粉“包”了，每天都换着口味吃，也有点“日日相伴”的劲头了。
要想让一个人爱上你，就用美食征服它，这是千真万确的，几次旅游，诱人的美食，让我“乐不思蜀”都不想在北方生活了，当然，南北方的美食各有特色，我还是在北方住，适当的创造机会到南方品尝美食吧，用东北的一句话就是“念想着吧”！
我是爱做家常菜的蔚姐，喜欢我就记得点赞和关注哦，我们可以一起研究创意家常菜，让家里的吃喝更美味和健康。
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