病人吃什么粥最有营养？

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粥食类，属于咱们东方民族的主食类。我们常以大米、小米、玉米、大麦、小麦等富含淀粉的原料为主来制作。

病人，多数都依据病情的需要，配以适合的药物，经共同熬煮制作成各种营养粥，满足他们恢复体质，调治病情。

对于病人来说，适合的就是最好的，这里针对病后不同状况，选择介绍11款粥，供朋友们选用。

一、调补气血

1、人参黄芪粥：适用于气虚体弱者。（补气强身、延年益寿）

【组成及制法】人参6克，黄芪60克，大米100克。

将人参研末，黄芪水煎2次，合并煎液。大米放入黄芪液中大火烧开，再投入人参末，小火煮粥，加白糖调味。每日早晚分2次服食。

2、落花生粥：适用于气虚血亏体弱之人。（益气养血、健脾润肺）

【组成及制法】落花生米45克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。

分别将花生米即山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，待熟，入冰糖调味即可。每日分2次酌量食用。

3、大枣薯蓣粥：适用于老年体弱食少之人。（补益脾胃）

【组成及制法】大枣10枚，薯蓣200克，大米50克，白糖少许。

将大米、薯蓣、大枣洗净。薯蓣切成小块，先将大米、大枣煮至八成熟，在放入薯蓣，至薯蓣煮熟后加入少量白糖即可食用。每日早晚随量温食。

二、养心安神

1、栗子桂圆粥：适用于心肾精血不足之神经衰弱者。（补心益肾、健脾养血、生津润燥）

【组成及制法】栗子10只（去壳），桂圆肉15克，粳米50克。

将栗子切成小块，于粳米同煮粥，待粥将熟时放入桂圆肉和白糖少许。作早餐食用。

2、芡实圆肉粥：适用于心脾两虚引起的失眠多梦，心悸，健忘者。（补益心脾、养血安神）

【组成及制法】芡实、桂圆肉各15克，粳米60克，白莲子6克，白糖适量。

莲子洗净去心；芡实去壳，洗净捣碎；粳米淘洗干净后加入莲子、芡实、桂圆肉同入锅中，加适量水煮粥，粥成后加入白糖溶化后即成。

3、小麦红枣粥：适用于心气不足之心悸、怔忡不安，失眠，自汗，盗汗，脾虚泄泻等症的辅助食疗。（养心神、止虚汗、补脾胃、除烦渴）

【组成及制法】小麦50克，红枣5枚，白糖20克，粳米100克。

将小麦淘洗干净，加热水浸涨，倾入锅中，上火煮熟后取汁，与淘洗干净的粳米，洗净去核的红枣一同入锅，用大火烧沸后用小火熬煮成稀粥，起锅时加入白糖。温热食用，宜连续食用3-5天。

三、高血压病人

1、菠菜皮蛋粥：适用于高血压耳鸣、眩晕者。（清热除烦、泻火降压）

【组成及制法】菠菜30克，皮蛋1个，大米50克，盐、味精各少许。

菠菜洗净切段；皮蛋去壳切丁；大米淘洗后加适量水煮粥至米开花时，加入皮蛋丁、菠菜，小火煮粥至稠时即成。食粥每日1次。

2、芹菜牛肉粥：适用于高血压、高血脂症患者。（平肝清热、降压降脂）

【组成及制法】旱芹菜、粳米各100克，熟牛肉50克，精盐、味精各少许。

芹菜、牛肉洗净切碎；粳米淘净入锅，加适量水大火煮开，待米粒开花时，加入牛肉、芹菜继续熬煮成粥。每日1次。

3、何首乌粥：适用于高脂血症、肥胖者。（补血、降脂、减肥）

【组成及制法】何首乌30克，红枣6枚，大米100克，红糖适量。

将何首乌用水煎煮后取汁，加大米、红枣同煮，待粥熟时，调入红糖即成。每日服食1-2次，连服10天，间隔5天，再开始下一个疗程。

四、胃病病人

1、牛肉香菇粥：用于慢性胃炎、反胃呕吐等症。（和胃调中、理气止痛）

【组成制法】熟牛肉100克，香菇适量，糯米100克，葱、姜、盐、味精各适量。

先将香菇用温水浸泡；牛肉切成薄片；然后将香菇、牛肉、糯米一同加水煮粥，待粥将熟时加入葱、姜、盐、味精，再煮一下即成。每日1剂，当菜吃。

2、生姜粥：适用于虚寒性慢性胃炎，呕吐清水等。（温中祛寒）

【组成制法】粳米100克，生姜15克，红枣5枚。

粳米加水1000毫升，烧开后，再将生姜洗净切丝，红枣洗净去核放入，慢熬成粥，分2次空腹趁热服用。

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