尿酸高是酸性体质导致的吗？吃碱性食物可以预防和治疗痛风吗？

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尿酸高是人体内有一种叫“嘌呤”的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的代谢性疾病。我们了解清楚以下4个问题，就不会再因为“尿酸高”、“酸性体质”、“碱性食物”困惑和纠结了。

尿酸高不能说明是酸性体质

1、尿酸高的人不是酸性体质

身体酸性体质、碱性体质本身是一种伪科学概念。

2、人体体液由自我调节

人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。人体酸碱平衡保持pH值稳定在7.35-7.45之间，如果酸性或碱性，那是发生酸碱平衡紊乱，是一种病态，会出现症状，甚至引起死亡。（过高或过低分别提示碱中毒或酸中毒。）

3、尿酸高和酸性体质没有直接关系

尿酸的升高跟自身的体质，饮食都有很大的关系。食物除了为人体提供的基本的营养物质外，还对体液酸碱水平有影响。食物是引起体液酸碱变化的物质基础。

4、尿酸增高主要是由于体内嘌呤代谢障碍引起

尿酸高是因为进食过多含嘌呤食物代谢之后所致。

尿酸高是怎么来的？谁参与了尿酸生成和排泄过程？

1、体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等的，

生成、排泄谁出毛病都会使尿酸高。最通俗的说就是“入（进）”和“出（排）”要平衡。

2、生成量

三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成。控制食物的种类和量，从源头上把控。

3、排泄量

由二个排泄途径代谢出去，三分之一是肠道，三分之二是肾脏。以上各环节有问题，都会使尿酸增高。增强脏腑功能，保持足够的排泄量；多食增加排泄的食物。

4、尿酸的增高是由于饮食物嘌呤摄入多

长期没有控制，最后导致尿酸过于饱和，形成针状结晶沉积在各个关节，引起炎性反应，导致痛风发作。

碱性食物是咋回事？

尿酸高，不宜吃高嘌呤食物，而不是酸碱性食物。

碱性的食物既有利尿的作用，又能促进尿酸的排泄，减少体内尿酸的含量。这就是通常人们所说的预防痛风的原理。

1、碱性食物

指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。

2、食物的酸碱性

食品的酸碱性。主要是食品经过消化吸收代谢后。最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。味道是酸的食品不一定是酸性食品。如山楂本身酸味明显，它却是碱性食物。

3、酸性食品指动物内脏、植物种子（五谷类）；碱性食品，如蔬菜瓜果类。

4、动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。

尿酸高的饮食原则

要忌食含嘌呤高的食物。饮食做到“二多食、二禁忌”。

多吃素食，多喝水；严格禁酒，禁食动物内脏和海鲜。合理饮食的目的就是控制嘌呤的进入，促进嘌呤的排泄。

一、“二多食”（有利于降尿酸）

1、食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等可促进尿酸排出。

可以防止组织分解代谢产生酮体，使尿酸清除率和排泄量增加，应作为热能的主要来源。

多吃新鲜蔬菜如茄子、黄瓜、西葫芦、萝卜、油菜、苦瓜、生菜等；新鲜水果如苹果、香蕉、梨、橘子、猕猴桃、葡萄等。它们含大量维生素C，这些可帮助体内的尿酸盐溶解和排出，可以选择多食用

2、大量喝水。每日应该喝水2000-3000毫升，促进尿酸排。

二、“二禁忌”（减少嘌呤摄入）

1、禁酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

2、禁食动物内脏、海产品。动物性食品中嘌呤含量较多，直接导致嘌呤物质的摄入。

三、一般性限制食物

1、蛋白质

可根据体重按照比例来摄取。1公斤体重应摄取0.8-1克的蛋白质。以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉或禽类等应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。高蛋白饮食导致内源性嘌呤合成增高，增加尿酸的前体，故应限制。

2、少吃脂肪

因脂肪可减少尿酸排出，脂肪的摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

3、少吃盐

因为高尿酸多与高血压、心脑血管疾病密切相关，要严格限制盐的摄入，每天控制在3-6克为宜。

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我是一名中医高级讲师，你我在文章中“遇见”，期待下一次重逢。