不扯其他的，直接回答问题，腌制肉制品确实含有一些对人体不利的因素，尤其是农村自家长期烟熏的腊肉，但现在还有很多农村做了吃，我认为有这几个原因：1.农村没有冰箱，鲜肉无法储存，腌制后保存时间更长。2.农村长久以来习惯了腊肉的味道，喜欢这种美味。3.虽然腊肉有对人体不利的因素，但农村人不知道哪些问题是腊肉引起的，没有明确的概念，反而认为吃了不中毒就没有什么大问题，认为祖祖辈辈都吃，也有很多人长寿的，所以不相信腊肉不好的言论，就继续吃。
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