虽然饮酒于身体健康来说没有益处，但多少可以放松精神、纾解压力，所以酒文化源远流长，在全世界都广泛存在，我们更是一个自古就有酒文化的国度。
不过，不少好酒之人对于我们自己的白酒还算比较熟悉，可能就会很好奇到底其他国家喜欢饮酒的人对于白酒是怎么看的，那么这次我们就来循序渐进的解答一下这个问题，顺便也来客观的了解一下白酒。
【一】白酒到底是一种什么酒？
很多人可能看到这个问题会脱口而出“好白酒当然是纯粮酿造的“粮食精”啊！”，其实这就显示出了“一句话重复千遍就可能会被当成真相”的奇妙情况。
因为在客观事实上来说，白酒并不是酿造酒，它是蒸馏酒，只不过“纯粮酿造”听上去肯定比“蒸馏酒”要让人感觉靠谱多了。而且好像还凭添了某种古韵一样，所以在各种白酒的广告宣传当中都只见“古法”、“酿造”之类的字眼，而最为关键、最容易让人跳戏的“蒸馏”二字是总也看不见的，甚至有些在刻意回避的意味。
虽然谷物和微生物混合制成的酒曲很有特色，用它来发酵粮食会产生很多奇妙的变化和其他微量物质，但是这些东西在经历过蒸馏之后基本就十不存一。蒸馏白酒的98%左右就是水和酒精，不管原料是什么、不管价格高低，其中的酒精就是一模一样的乙醇（C₂H₆O）。
我们现在普遍喝到的白酒是与伏特加、威士忌、白兰地等同样著名的蒸馏酒，虽然声名远播、受众广泛，但它确实不只是通过所谓“古法酿造”得到的。根据目前已知的文献内容来看，蒸馏白酒的工艺是在元代时期传入我国的，在这之前我们的祖先饮用的才是通过纯粹酿造手段得到的酒，比如米酒、黄酒、果酒、“浊酒”之类的，但限于酵母的耐受能力，这些酒的度数最多也就十几度而已。
这也是为什么古人喝酒动辄可以连饮数碗，甚至用坛子来喝的原因，就算真有“李白斗酒诗百篇”存在，他喝得也是那些低度酿造酒。如果换做现在的蒸馏白酒，不要说“斗酒”之后“诗百篇”了，可能这位“酒中仙”灌下几杯就晕死过去了。
所以白酒的本质就是一种蒸馏酒，而且制法也可以说并不是我们自己发明出来的，针对白酒的问题不必代入一些被营销创造出来“情怀”。虽然在一些久远的古墓中出土过少量的蒸馏器皿，但那些只不过是古代的方士用来“采仙露、炼仙丹”使用的，跟酒并没有什么关系。
【二】那俄罗斯人都喝什么酒？
俄罗斯被很多朋友戏称为“战斗民族”，其中“爱喝酒”也算是我们对于俄罗斯人产生如此印象的原因之一，毕竟普遍生活在高纬度高寒地区的人们，都会对于可以御寒的酒比较喜爱。
俄罗斯人其实喝的酒种类也很多，一般在比较正式一些的场合，还是以香槟、红白葡萄酒这些为主，当然啤酒的种类也非常的多，除此之外还有一些地方特色的酒，比如滋味和口感比较像怪异的汽水的蜂蜜酒等等。但是相信当我们把“俄罗斯人”和“喝酒”这两个词汇放在一起的时候，很多人还是会直接联想到那种跟白酒算是异曲同工的烈性蒸馏酒：伏特加。
伏特加一般是以谷物或者土豆为原料制作的，将其蒸馏到高达95度左右，然后经过活性炭等方式进行过滤，将其中的杂质、杂味尽量处理干净，最后再用蒸馏水进行淡化调整度数。所以伏特加是一种非常纯净的酒，基本上不会品尝出什么甜、苦、涩之类的“余味、回味”，最大的特色就是酒的纯粹刺激，如同烈焰一般。
【三】俄罗斯人怎么看中国的白酒？
其实通过上述内容之后，细心的朋友已经基本能够得出问题最终的答案了，不过下面我们还是简单的分析一下，做出最后的解答。
首先，我们的白酒其实并不是真正意义上通过发酵酿造得到的，它是通过蒸馏技术得到的。其次，俄罗斯的“标签酒”伏特加其实也是通过蒸馏技术得到的，两者虽然发酵工艺、发酵源上有区别，但说到底是殊途同归的。
白酒和伏特加都是用富含淀粉的食材为原料发酵得到酒精，然后通过蒸馏将酒精含量提高，最终再进行一系列的调整而得到的蒸馏酒。所以有鉴于此，我们对于俄罗斯人对白酒看法的推测，很大程度上只能对比参照跟白酒异曲同工的伏特加了。
但是，白酒和伏特加也有本质上的区别，甚至可以说在某种程度上来说，两者是走向了完全相反的两条道路。
伏特加更多最求的是一种纯粹，在制造过程中尽可能的去掉杂味杂质，最终得到了可以说是最简单也最纯粹的酒。得益于此，在很多种鸡尾酒的调制当中，伏特加都是灵活性、适用性最佳的基酒，颇有一点“海纳百川”的意思。
而现在的白酒可以用“千变万化”来形容，光是香型就有酱香型、浓香型、清香型、米香型四种基础大类，细分之余还有例如豉香型、凤香型、兼香型等等其他数种香型，这些香气的变化都得益于白酒中那2%左右的风味物质变化，而这些风味物质在伏特加的制作中基本都会被清除掉。
所以对于很多俄罗斯人来说，白酒的接受程度并不太好，甚至可以说是香气越浓郁、越复杂的，他们可能就越不容易接受，因为白酒的一些优点在很多喜欢伏特加的人尝起来可能是最大的缺点。但这里面也不存在什么所谓“品位高低”的问题，美酒就跟美食一样，是非常主观、非常私人的事情。
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