萝卜怎么做菜好吃？这里推荐一种既简单又好吃的做法，在家随手都可以做，而且做好后既可以直接吃也可以做调味配菜使用，一举多得。
首先，将萝卜清洗干净，并削去皮，切成条状，切成筷子粗细就可以，也可以切成片状；
再将切好的萝卜条加盐腌渍一段时间，要让萝卜条脱水，一段时间后将萝卜条挤压去除水分。
再将脱水后的萝卜条用清水洗干净，放入密封盒或者密封罐中，加入白醋、白糖、少许盐，泡椒等调料，这样腌制半天或一天后就可以了。
这种腌制好的萝卜条可以作凉菜直接吃，口感脆爽，味道酸甜，具体喜欢偏酸或偏甜口味，可以根据自己的喜好调制，吃起来可口开胃。
另外这种做好的酸脆萝卜条也可以作调味配菜烧酸菜鱼，还可以作调味配菜与肉丝肉片一起炒，萝卜的酸甜口味可以使菜更美味。
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