香蕉上的黑点是什么？

题主问：香蕉上的黑点是什么？题主又在描述中说，有人认为香蕉上的黑点是炭疽病，听上去好可怕，是不是这种炭疽病菌不会传染给人类或者动物呢？小编首先告诉你，香蕉之所以会出现黑点，是因为熟透氧化，这个黑点和香蕉炭疽病是有区别的。正常熟透产生黑点的香蕉是这样的：

一般说来，香蕉表皮开始出现“芝麻黑点”的时候，表明香蕉的成熟度刚好，香气正浓，甜度最高，味道最好。那些表面整洁无暇的香蕉，其实内部还没有完全熟透，果肉吃起来较硬，较涩，适合存放几天后再吃，而不适合马上食用。最漂亮的香蕉是黄澄澄，有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮，俗称“芝麻蕉”，这时最好吃，但也因果皮果肉已软，不适合运输，此时再不吃，很快就会过熟。

但是，如果香蕉表皮上的黑斑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了，吃了对身体是肯定没好处的。如下图：

这种就是炭疽病，和上面那种芝麻黑点的香蕉是不一样的。其实闻闻味道就能辨别了，如果是炭疽病严重的香蕉会有难闻的味道。香蕉的炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因为香蕉的这种黑点症状与人类的炭疽病症状相似，所以也就称为炭疽病。那么人们吃了有炭疽病的香蕉是不是也会传染而患上炭疽呢？其实是不会的，所以大家不要担心，因为香蕉的炭疽病与人类的炭疽病虽然名称一样，症状也很相似，但是这两种其实是完全两回事的。

下面，我们再说一下香蕉出现黑点的几种情况：

一是储存不当出现的低温冷害斑，在外表即可看到黑点，一般在严重的时候会出现腐烂，这个时候无论是外表还是内部，都要根据情况来看看能否食用，如果在外表出现黑点或者斑点，只要里面没有任何问题，那就可以吃的。

二是超浓药剂造成的药物斑点，这种情况是因为过量造成的，建议不要食用，一般也是不允许食用的，毕竟是药物斑点。。

三是得了炭疽病。这个其实并不可怕，植物炭疽病对人体没有影响，所以大家知道是在这种情况之下的香蕉，完全是没有问题的。并且这是科学得到证实的东西，炭疽病听上去确实可怕，但只要不影响就行，植物性的炭疽病按照公布的情况来说，就是属于正常的。

当然，从这几种情况综合性来讲，无论怎么出现的黑斑，这样的香蕉都在逐步变成不“优质果”的状态，起码在营养含量上会出现丢失和破坏，所以还是尽量不要买这种香蕉最好，因为我们不知道它出现黑点或者斑点是在什么情况下产生的，所以在不知道的情况下，我们还是购买一些好的香蕉最为适宜。