茶叶怎么区分好茶和一般茶？

大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

茶叶怎么区分好茶和一般茶？

对于喜欢喝茶的朋友来讲，区分好茶与一般的茶是一项非常重要的技能。具有辨别好茶的能力，才能让你少些吃亏上当，可以让你遇到好茶的概率增加，还可以在你朋友面前有面子，毕竟辨茶也是出色的能力，在茶会上有谈资。

学会区分茶叶的好坏，这很重要。毕竟有时候花了大笔钱，结果茶叶质量堪忧，这种感觉真的很不好。我们怕花冤枉钱，更怕花了钱还要勉强自己喝难喝的茶。言归正传，我们该怎么区别好茶与一般茶叶。可以简单概括为“三好”和“三全”这6点要求，满足要求则是好茶。

01三好：原料好、工艺好、存储好

原料出色则易制成好茶，所以买茶的时候就要先打听一下茶叶的产区以及茶树品种。以白茶为例，是否为核心产区内的茶叶，是否为高山茶，茶树品种是否为荒野茶，还是茶园茶。通常情况下，高山茶优于平地茶，荒野茶优于茶园茶，核心产区优于外地茶。

不仅要原料好，工艺也很关键。好的工艺是制出好茶的关键，工艺一般则茶叶一般，工艺烂则茶叶烂。工艺的缺陷有时能清晰展现在茶叶身上，比如当萎凋不足时，白茶水分超标，容易有青臭味，滋味较苦涩。而萎凋太过，白茶存放价值不大。

通过好工艺制出一款好茶后，后期存储也很关键。良好的存储环境与正确的存储方式能易于存储好茶。存储白茶的环境通常要满足避光、防潮、防尘、干燥、远离异味等，而包装白茶的方式有三层包装法，即第一层为铝箔袋，第二层为食品塑料袋，第三层是纸箱。这是一种经济又简单的保存白茶的方式。

02三全：色香味俱全

茶叶在某种程度上与菜一样，炒菜讲究色香味俱全，同样泡茶也是这个理，在色香味上有出色表现的话，那么这款茶就会很不错。以银针为例，特级银针的色泽是银灰白且带有光泽，汤色是浅杏黄，香气是清纯，毫香显露，滋味是清鲜醇爽，毫味浓。而一级银针的色泽比特级来得暗一些，汤色是杏黄，毫香比特级薄，毫味也比特级来得淡。

所以通过在“色香味”三个方面上的对比，我们就能很好的给出评分，自己也就知道，谁才是好茶。区分茶叶好坏并非一朝一夕就能学会的，要靠长期喝茶，喝着喝着就晓得了。

虽说，纸上得来终觉浅，但如果不看点关于茶叶的书籍就盲目去喝茶，感觉就会走很多冤枉路。因此，书要看，茶要喝，双管齐下，好茶易得。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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