茶叶究竟要不要洗洗再喝？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

茶叶究竟要不要洗洗再喝？

洗茶是茶叶冲泡饮用程式中非常重要的一环，正常情况下，很多人都会将茶叶洗洗再喝，不过有的人却会不以为然，认为茶叶干净，不洗也可以。洗与不洗，因人而异，是仁者见仁智者见智的问题。

洗茶也叫醒茶，通过与水的接触来唤醒茶叶的活性，尤其是陈放多年的老茶或者是发酵程度高、经过揉捻的茶，这类茶条索紧实，通过事先浸泡来舒缓茶叶，达到更好的饮用体验。

但是洗茶要注意了，别洗太多，会走失滋味和营养物质。也别注入太多水，这样茶叶溢出的内物质就会更多，只要水漫过茶叶就行，润一下茶叶，就可以马上倒出茶汤，并且要完全沥干，不然影响下一泡滋味。

除了唤醒茶叶活性，洗茶就如字面所讲，就真的洗一洗茶叶而已。茶叶经过很多工序才制成的，过程中多多少少会沾染些灰尘。洗茶的目的就是为了希望洗掉些灰尘，让自己放心喝。

可是现在制茶很多靠机器设备，像以前用脚揉捻茶叶的事基本不存在，而且厂家对卫生方面也有较严格要求，所以茶叶也没有大家想的那么不干净，尤其是头春的茶，细嫩的芽茶，基本很干净。当然洗茶也是对的，多少能洗掉一些灰尘。

当然很多人洗茶不仅为了洗掉灰尘，更是为了想洗掉农残。并非所有的茶都有农残，有的茶农残多，有的茶农残少，而有的茶基本没有农残，所以不能一竿子打倒，认为是茶就有农残。像明前的芽茶，基本上不存在农残问题，因为首轮采摘的芽茶，没有虫害问题，不需要打农药。

暂且不说茶叶有农残，就算有也不用太害怕。因为农残多为脂溶性物质，很难溶于水中，通过洗茶来洗掉农残，基本不可能，除非你只吃茶叶不喝茶汤。

还有的人想通过洗茶来减少茶叶氟含量，如果是叶子较大的粗茶，那么洗洗也挺好，能少一点是一点。但如果是芽茶就没有必要，因为芽茶的氟含量比较少，有可能还洗掉茶叶精华。

所以洗茶有前提，要看洗什么茶叶。如果是娇嫩的明前芽茶，可以不必洗，如果是有很多白毫的芽茶，也不必洗。其他情况基本可以洗一洗。洗茶有利弊，如果自己不在意一泡茶汤，洗洗也无妨。

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