兰州人的早餐除了牛肉面还吃什么？

衷心感谢悟空小秘邀我回答！

写在前面：此时此刻，小编刚在甘肃的兰州跟心爱的人儿共进完晚餐，我虽然是地道的四川内江人，但兰州是我的第二家乡，那里的山水、那里的美食，尤其是那里的早餐我是爱吃的不要不要的。我深知，早餐是唤醒一个城市的朝霞，照亮人们一整天的多彩生活。只是小编居家的日子过久了，反而少了机会去感受城市里丰富的市井生活，多少也是种遗憾。我曾想要写个兰州城市早餐系列，因为忙，因为懒，因为见闻短浅，因为种种，一直搁浅，好得今天悟空小秘邀我回答兰洲人的早餐除了牛肉面还吃什么这个问题，于是乎，我就斗胆给头条友们介绍介绍，不对之处还望大家在评论区指正，谢谢！

一年之计在于春，一日之计在于晨，身体经过一夜的休整，距离上一次进食，至少已经过去了近10个小时，此刻饥肠辘辘的你，最想吃的早餐是什么呢？有人以为，在兰州吃早餐除了”牛肉面“还是”牛肉面“。其实，兰州人的早餐，总是充满令人期待的惊喜。街头巷尾的推车摆满了五花八门的早餐，任谁着急赶时间，也都来得及顺手买一份安抚空虚了一夜的饥肠辘辘。似乎兰州人骨子里就透露着吃货的本质，属于这座城市的早餐纷繁精致却又充满烟火气，走到哪里它都能勾起关于属于家乡的回忆。

早餐吃牛肉面当然首当其冲。不管你的工作体面与否，在兰州还未褪去夜色的清晨里，众生皆平等。红红的油辣子盖满了面，新鲜翠绿的蒜苗漂在香味扑鼻的汤上，一筷子面扎扎实实吞进去，便是直通肠胃的温暖。会吃的人早在面底下卧上了剥好的卤蛋，再配上一份牛肉，肉蛋双飞吃着才“满福”，真香啊！又是元气满满的一天。

第二，洋芋格格。洋芋格格也用实力占据着兰州早餐江湖的一席之地，虽然看起来只是像油炸过的、大一号的带馅儿饺子，但对于钟情于洋芋的人来说，烫面做的皮儿，包上剁碎调好的洋芋馅儿，油炸后金黄酥脆，这种烹饪工艺越让它拥有锦上添花的美味。调上辣子和醋拌的料汁，简直就是兰州人的“心头好”。

第三，豆腐脑。兰州的豆腐脑不同于南方的甜豆腐脑，妙就妙在可以加多种配料。热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，放一勺油辣子，再淋点儿老陈醋，配上油条或包子，吃起来硬是安逸。

第四，荷叶饼。兰州的荷叶饼，满当当的饼子体积虽小，可份量却不少。作为学生族的标配和上班族的回忆，屹立几十年不倒的荷叶饼，也有属于自己的地位和市井气。

第五，肉夹馍。世人都知肉夹馍是陕西的特色小吃，但小编觉得兰州肉夹馍的美味程度也不遑多让。现烤出炉的千层饼，皮薄松脆，加上秘制配方煮好的牛肉，肉烂味香，吃起来肥而不腻、瘦而不柴，是兰州早餐当仁不让的流量产品之一。

第六，豆浆油条茶叶蛋。一尺见长的油条，热气腾腾散发着诱人的香味，泡在香味十足的热豆浆里，唤醒你的胃还有你的激情，据说最后吃个茶叶蛋能解腻，还能补充优质蛋白，让你一整天元气满满。

第七，包子和紫菜汤。带馅儿的包子总是很诱人，搭配一碗鸡蛋紫菜汤，边吃边喝你就是世界上最幸福的人。

第八，煎饼果子。

第九，肉馅饼。

第十，各类粥。