为什么有些人泡茶要用盖碗？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

为什么有些人泡茶要用盖碗？

可以说，基本所有茶都可以用盖碗来泡，盖碗非常的通，这也是很多人在泡茶的时候，想都不想就会使用盖碗来泡茶。盖碗又称三才碗、三才杯，是上有盖、下有托，中有碗的茶具。

据传盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托，所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手，所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯，为了不让茶杯容易倾斜，所以用蜡将木盘中央环上一圈，用来固定茶杯。

因为唐代流行煎茶，宋代流行点茶，所以很少直接用盖碗泡茶这种清饮方式。明代朱元璋废团改散，因为蒸青散茶的流行，使清饮成为主流，用盖碗冲泡茶叶也逐渐盛行起来。

用盖碗泡茶很方便，步骤也不难，比起煮茶、点茶来很省时间。首先用盖碗泡茶，不会很烫手，因为下面有茶托。倒茶的时候，上面有茶盖，只要手法正确，那么就不烫手。

盖碗外形美观大方时尚，而且瓷质盖碗的釉质紧密，除了美观还十分实用，还能给茶锦上添花，突显茶叶的优点，不会给茶叶带来异味，还能激发茶叶香气。

盖碗散热快，不会闷坏茶叶。盖碗挺好清洗，不易弄脏。盖碗很通用，优点很多，缺点很少，几乎什么茶都可以用盖碗来泡。

而像其他茶器就有比较多的要求，比如玻璃杯和紫砂壶，对茶叶有一定的要求。玻璃杯一般用来泡绿茶和黄茶或细嫩芽茶，而紫砂壶一般用来泡黑茶或较粗糙的茶。

总之，盖碗很实用，堪称万金油，所以当你不知道用什么茶器来泡茶，选盖碗通常就不会错了，因此很多人泡茶用盖碗。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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