生普和熟普，喝哪一种对我们人体更有益？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

生普和熟普，喝哪一种对我们人体更有益？

普洱茶是产于云南省的，前些年热度可谓不小，之所以普洱茶受到如此多茶友的欢迎，可能就是因为普洱茶独特的味道。普洱茶其实分生茶与熟茶，想来喜欢喝普洱的朋友深谙此道，对它们很是了解。

生茶就是不经过人工渥堆发酵的茶，在通过杀青、揉捻、晒干这等看着像绿茶的工艺制成的晒青毛茶，靠着后期自然转化来达到发酵的目的，去掉苦涩味，让生茶变得好喝。而熟茶是直接以晒青毛茶为原料，通过人工渥堆发酵的发酵制成的。

生茶茶气足，较刺激，熟茶滋味醇厚，较温和。如果把渥堆发酵看作一个“催熟”的过程，那么生茶就比较好理解了，渥堆发酵是通过人工干预，让本该自然陈化才能达到去掉苦涩味的效果提前让熟茶获得，所以熟茶较温和，苦涩味较少，一般人很容易接受熟茶的口感。

生茶颜色以青绿、墨绿为主，老生茶以黄绿、黄红为主。熟茶以红褐色为主，汤色以深红为主。显然，经过渥堆发酵后，不管是色泽还是汤色都是以红褐为主。生茶苦涩味很重，对肠胃的刺激较大，而经过后期存放转化后，茶性会慢慢变得温和。熟茶做出来后，滋味就已经很醇厚，苦涩味较少，如果发酵很充足，苦涩味更少，滋味纯和，有陈香。

说了这么多，那么我们来看看生茶和熟茶，谁对我们更有益？熟茶茶性温和，对肠胃刺激较小，适合肠胃不好的人。

生茶茶气足，茶性较烈，刺激，有较强的苦涩味，不过很多人喜欢这种口味。最重要的是，生茶后期转化的空间比熟茶大，想要存茶，生茶一定不要错过。总之，生茶与熟茶各有千秋，难分伯仲。我们要合理且正确喝茶，拒绝喝茶陋习.。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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