放置了超过十年的绿茶还能喝吗？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

放置了超过十年的绿茶还能喝吗？

茶叶是属于食品，自然也有保质期，但茶叶与普通食品不同，保质期是有弹性的。茶叶种类不同，保质期也会不同。即使同一类茶，所用的存储方式与环境不同，那么保质期也不相同。

就拿绿茶来讲，若是常温存储，那么可以放一年。如果是放置于冰箱，那么可以放2年。也就是说，绿茶的保质期可以是1年，也可以是2年，中间是有弹性的，只要你存的好，在理想状态下，保质期是能延长的，但香气与滋味肯定不如新茶。

此外，发酵程度高的茶，保质期相对来讲比较高。比如全发酵的红茶，保质期大概在三四年。后发酵茶黑茶，保质期大概有十来年。经过高温烘焙的茶，保质期也较长，比如经过高温烘焙的岩茶可以放上两三年。

加工工艺的不同，保质期也会不同。比如经过萎凋与干燥的白茶，因为是不炒不揉的微发酵茶，细胞壁保存较好，所以后期有较大转化空间，保质期很长，一般能放上十几二十年，算是在六大茶中后期转化效果最好的茶。

言归正传，绿茶的保质期在1至2年，那么放置超过了10年会怎么样？10年后的绿茶还能喝吗？前面也提到了，只要在理想状态下，保存非常好，没有霉变，那么即使超过一些时间，那么也是能喝的，只不过香气与滋味肯定不好，甚至还不如白开水。

如果超过了很长一段时间，那么就没必要尝试。时间太久，像绿茶这样不发酵茶，没有后期转化能力，没有存成老茶的意义，所以我们基本不喝绿茶的陈茶状态。时间久了，绿茶内含物质会不断减少，营养流失，所以我们没必要抱着尝试的心态去喝过了保质期的绿茶。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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