买新茶，是不是越早越好？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

买新茶，是不是越早越好？

茶叶若按季节来划分，那么可以分为春茶、夏茶和秋茶。其中从品质以及价格上来看，春茶比秋茶好，秋茶比夏茶好。春天是万物复苏的季节，此时对于茶叶而言是美好的时间，温湿度正好，雨量也很足，所以茶叶长势好，能吸收很多营养物质，也因此春茶娇嫩，香高味道好。

以春茶为贵，这是大多数人的共识，每年新茶上市时，人们迫切想要喝到美味春茶。不过也并非所有茶叶都以春茶为贵，比如铁观音，它是以秋茶为贵，秋天适合铁观音的生长与制作，所以一到秋天，铁观音市场会很忙碌，但并非说春茶铁观音就不如了，只是相对而言。

绿茶除了做春茶之外，还有不少秋绿茶，不过秋天的绿茶品质不如春天的绿茶，而且秋天绿茶价格比较便宜，也会更苦涩。也就是说，买茶要看买什么茶了，如果是铁观音，并非是越早越好。如果是绿茶或其他以春茶为贵的茶，那么越早的茶显得越好，也越贵，品质也一样。

茶叶可以分芽茶和叶茶，芽茶品质高，价格贵，叶茶产量多，价格实惠。刚冒芽的鲜叶被制成芽茶，数量是不多了，如果晚买的话，可能就被别人抢先徒留遗憾，所以这也是每年春茶上市显得很热闹，大家都在选茶挑茶。也就是说，越早买只是为了方便自己而已，不用担心错过好茶。

但越早买不等于马上喝，刚制作的新茶往往带有些火气，而且还有些许青臭味，大家可以放置上一两个月再喝，那时喝也不迟。那么如果我等上几个月或者半年再买新茶是否可以？自然也可以，不过可能过了那个热闹劲，或者没有很多资源去挑选。如果过了很久，快一年再去买新茶，那么新茶也快变陈茶了，还不如再等第二年开春。

如果是保质期很长的茶，有良好的后期转化空间的茶，比如老白茶、普洱茶等，那么就无所谓购买的时间了。像绿茶都是以喝新为主，陈年绿茶的品质会下降，香气与滋味皆不如新茶，所以别等上近一年才入手新茶，那就不好了。

总之，我们要看茶叶类别才能判断购买时间茶叶基本以春茶为贵，越早的茶品质基本不赖，不过可以早买也可以晚一点买，但别太晚，不要过了陈茶的时间。早买不一定要早喝，可以等上一两个月再喝。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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