家庭存放的茶叶，需要3至4个月拿出来透透气吗，为什么？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

家庭存放的茶叶，需要3至4个月拿出来透透气吗，为什么？

将心怡的茶叶买回来并不意味着大功告成，其后的贮存工作更应该被认真对待。茶叶没存好，失去本色和真味，这不仅浪费钱，也会让爱茶的你变得十分伤心，因为爱茶的人不舍得让茶叶变糟粕。把茶叶保存好，不仅获得良好的感官享受，而且自己也会颇有成就感。不过贮存工作可不简单，很多细节要注意，比如在环境的温度、湿度、氧气、光线、水分上，切不可让茶叶遇上高温、潮湿、氧气足、强光等，不然茶叶就会失去原形、本色与真味。

所以说，当我们将不利于茶叶的因素避免掉，自然茶叶就能妥善安置，将茶存好。不过存茶也要看茶叶类型，不同种类的茶有不同的存放方式。比如像绿茶、黄茶这样以喝新鲜为主的茶，直接放在冰箱中低温冷藏就行，无需隔上三四个月或半年拿出来透气，并且要尽快饮用。绿茶、黄茶的保质期大概有一两年，隔年的绿茶就变成了受了不待见的不好喝的陈茶，所以喝绿茶就得尽快喝。而像半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶，保质期比绿茶长些，大概有两三年，且只要常温存储就行。

乌龙茶（部分）与红茶的保质期虽然比绿茶长些，但饮用时间也别隔太久，最多放上一年左右就要打算去饮用，如果贮存太久，滋味也会开始变差。乌龙茶与红茶的存放方式很简单，只需要放置于干燥、避光、密封、没有异味的环境就行。我们可以用食品塑料袋密封包装茶叶，也可以用铝袋、自封袋，还可以用锡罐、陶罐来装。不过我们在用陶罐或陶瓷罐装茶叶的时候要注意，可以在罐子里面放上一包石灰包，它有吸湿气的作用，而且可以用棉布或棉花垫在盖口，增加密封性。因此，无需等上半年拿出来透气，我们防止空气进去都很不容易，再者说，乌龙茶（部分）、乌龙茶也要尽快饮用，也别放太久。

前面所说的部分乌龙茶其实是指轻发酵或中发酵的乌龙茶，如果是经过高温烘焙的重发酵乌龙茶，那么因为它的保质期比较长，所以要区别对待。比如像经过高温烘焙的武夷岩茶或者经过高温烘焙的浓香型铁观音，保质期比一般乌龙茶较长，不过也建议在一两年饮用掉，时间太久容易走失茶味。综上所述，像绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶在贮存时，不需要隔上三四个月或半年拿出来晒晒，一来没必要，因为最好趁着新鲜喝掉，二来茶叶与空气接触，容易走失茶味。

那么当我们贮存白茶、黑茶时，是否可以隔上一段时间拿出来透透气？若是隔上三四个月或者半年就要拿出来透气，这就有些没必要了，虽说有人担心久存会产生闷味，而且怕太密封影响后期转化问题。其实我们大可不必太担心转化问题，因为我们无法做到绝对的密封，不管是用自封袋、铝袋还是陶罐、瓷罐、锡罐等，多多少少都会有些空气进去，从而与茶叶接触，进行转化与陈化。有意的拿出来透气，实则是伤害到茶叶，容易引起发霉变质。虽说茶叶是多孔疏松的干燥物质，容易因收藏不当而吸收异味而变质，但我们需要做的是隔离异味，而不是让茶叶透气，是指存茶的环境要通风，而不是让茶叶多与空气接触。

白茶、黑茶的保质期很长，在良好的环境以及正确的贮存方式下，一般能放上十来年，但谁都不能保证环境能永远适合茶叶的贮存要求，比如南方多雨，常有梅雨天、南风天等，空气湿度大，茶叶接触水分的概率大大增加，所以说遇到这样的天气，我们有必要进行防治，比如在存茶的仓库放置抽湿机器，除湿气，或者是加温设备，让环境温度不至于太低，室内保持常温就行。虽说隔上三四个月或半年拿出来透气不好，但是我们可以隔上一年来检查一次茶叶，看看是否发霉变质，自无不可。

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