天价猪肉是如何造成的，还有可能回归到十多元一斤的时代吗？

猪肉是我们最常吃的肉类，毕竟羊肉和牛肉等红肉作为肉食来源实在是更贵，而鱼虾等水产蛋白质来源也不便宜。

但是近两年这个猪肉的价格一度是“居高不下”，导致很多朋友愈发怀念以前猪肉十几块钱的时代。所以这次我们就来简单聊一下这个“天价猪肉”的问题，一起分析下到底是什么原因导致猪肉价格颇高，以及猪肉到底有没有可能回归到十多元一斤？

“天价猪肉”是如何造成的

首先，我们之所以给“天价猪肉”四个字打上双引号是有原因的，这主要是为了避免引导焦虑情绪。因为虽然现在猪肉的价格算是比较贵了，但跟“天价”还是扯不上关系的，如果二三十、三四十价格的东西都能算“天价”的话，那几百、数千一斤的食材算什么？“太阳系价”还是“宇宙价”？这种纯粹发泄情绪的描述对于了解事实、解决问题是没有帮助的。

就事论事的讨论一个民生问题很简单，但不要鼓动某种情绪，理智的去看待问题本身，这才是了解、解决问题的基本思路和前提，光是靠着带情绪起来喊口号是理解不了猪肉为什么价高的，而且喊口号也没办法把价格喊下来，更替代不了猪肉在餐桌上的位置。而猪肉之所以最近这两年价格比较高，主要还是以下原因导致的。

原因之一：人对猪肉的需求量改变了

相信只要对于“商品”和“价格”有一点简单的认识，就会了解到绝大多数情况下，猪肉的价格主要还是由供需关系决定的。

现在会怀念说“我们小时候猪肉好便宜”、“我们年轻时候的猪肉才叫香”的群体，基本上都是年龄少说四五十、五六十岁的中老年人，在他们年轻或者年幼的时候猪肉确实便宜，但不同时期的物价基本上是不具备什么可比性的，就连参考价值也不太大。

在那个物资比较匮乏的时期，很多地方的人们平时哪有那么多肉吃，更别说像近几年这样大量消费了。那时候大多数人家也只有过年过节才有可能会杀鸡宰猪，这样的需求之下，哪怕是零散的、低效率的自养自宰也够用了，而且由于平时吃肉的机会少，所以难得吃一次的时候就更觉得肉香了。

但是现在不同了，尤其是近十几年来我们的经济飞速发展，人们的生活水平和生活要求直线提高，再加上人口数量的庞大，对于猪肉的需求量完全不是过去几十年能比的，所以价格升高并非是难以理解的事情。

原因之二：养殖模式改变

如今猪肉的价格比较昂贵，还有另外一方面的原因，那就是养殖模式改变了，或者说是养殖模式曾经在一定程度上被盲目“一刀切”的改变了。

其实说起这个部分地区的“生猪禁养”问题，想必很多农村的朋友直到现在也有点心气儿不顺。这是可以理解的，毕竟自己家的猪养得好好的，可能突然就被告知说不能养了，实在是让人难以理解。

虽然确实零散的、不成规模的养殖会造成一些不必要的污染，效率相对也低一些，但是管理方式上不能“一刀切”。其中最为严格的时候好像就是2017到2018年左右，有不少地方因为被超范围划为禁养区，一些小养殖场因此被关停，导致生猪出栏量必然下降。

本来这个有点盲目的治理措施的弊端可能还没有那么快显现，理论上来说会具有一定的迟滞性，但是其后又紧接着出现了“非洲猪瘟”的问题，导致存栏肉猪、仔猪损失严重，那么自然供应量就更跟不上需求量，猪肉价也就一路走高了。

猪肉还有可能回归到十多元一斤的时代吗？

这个问题的答案就简单多了，不出现大的技术革新或者饮食内容变革的话，猪肉几乎是不可能回归到十多元一斤的时代了，毕竟时光不能倒流啊。

我们认为猪肉难以降回十多元一斤的主要因素很简单：随着经济的持续增长，物价是必然也会有一定涨幅的，猪肉作为最主要的肉类消费品当然也不例外。凭什么其他的东西都能涨点价，就要求猪肉只能维持在原来的十几块钱呢，这明显是不太合理的。

很多时候物价的涨跌是具有联动性的，就好比之前猪肉涨价的时候，我去买鸡蛋就连鸡蛋也涨了一点，问“为什么猪肉涨价，你鸡蛋也变贵了，鸡蛋又不是猪下的。”，而卖鸡蛋的人的回答也很简单明了：“因为我也是要买猪肉吃的！”。

随着社会发展、经济条件的变好，物价有所增长也是正常的，时至今日猪肉就算涨点价格也没什么好奇怪的。所以就算是猪肉的供给和需求平稳了，存栏量恢复了，价格平稳之后也很难再回到十多元一斤了，当然了不同地区的收入和消费水平有区别，这也不是完全绝对的事情。

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