泡茶前需要洗茶吗？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

泡茶前需要洗茶吗？

茶圈中有不少值得讨论且常被拿来讨论的话题，比如洗茶这一件事，存在不同的争议。有的人双手赞成，有的人坚决反对。赞成的人觉得这是讲卫生的表现，而反对的人觉得无伤不雅，不要太矫情了。那么如果是你，你觉得泡茶前需要洗茶吗？先来说说本人的看法，我觉得洗茶要看实际情况，所谓的实际情况就是要看你泡什么茶了，以及当时的处境。

洗茶也叫作醒茶或润茶，洗茶的目的除了要洗掉茶叶身上的灰尘之外，还有唤醒茶叶内含物质的作用。茶叶被制成成品茶之后，会经过包装、贮存，可能到你手上有经过一段时间，更别提那些老茶，贮存的时间更久。因为贮存时间久，所以通常情况下，茶叶活性会降低，在“冬眠”，而正式饮用前用热水洗茶，那么就有激发茶叶唤醒茶叶的效果，让它“醒过来”，“第二泡”就会更好，之后的品质也会稳定。

洗茶就好像是闹钟，让茶叶醒过来，告诉它我要正式开始冲泡了。当然洗茶时我们要注意，别洗太久，不然茶味都洗掉了。此外，有的人觉得洗茶可以洗掉农残，喝着更健康。其实这个说法不是那么正确，因为农残通常以络合态的形式被固化于茶叶叶片细胞内，是脂溶性物质，很难溶于水，靠短暂的、简单的清洗，几乎无法洗掉农残。只不过洗茶可以让我们更心安，心理作用较好。洗洗也无妨，能去一些灰尘也好。

如果我们泡的是芽茶，特别是带有浓密毫毛的茶，那么就不宜洗茶。我一般泡白毫银针的时候不会洗茶，因为洗茶会洗掉银针身上珍贵的白毫，再者银针是头春的芽茶，不打农药，而且制作银针的工艺很自然，很干净，所以没有洗的必要。洗茶多多少少会浪费点茶香和茶味，这是不可避免的，当然浪费一点也是为之后的茶能更香，有舍才有得，至于洗不洗就要看个人。

如果是独饮的话，洗不洗就无所谓了，只要自己不嫌弃自己，怎么样都行。但如果是为别人泡茶，是以茶招待别人的话，那么当着客人的面我们最好洗一下，毕竟显得干净卫生，这是出于礼节。就像是茶叶店老板给人泡茶，几乎都会洗茶，如果不洗茶感觉不讲究，开门做生意，自然不会在意这些必要的“浪费”，毕竟客户至上，要让客户喝到好茶，自然要洗茶。

综上所述，洗茶要看个人喜好以及当时处境。喜欢洗就洗，不喜欢也莫强求。如果是独饮就无所谓，如果与他人一起，那么要多为他人着想，照顾他人感觉，洗茶会更好。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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