10年陈的老白茶才100元，还送好礼，这背后藏着什么猫腻？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

10年陈的老白茶才100元，还送好礼，这背后藏着什么猫腻？

众所周知，白茶有较长的保质期，与普洱茶一样能贮存多年，且随着贮存时间的增加，滋味会变得醇和起来，饮品价值在提高。我们把贮存多年的白茶称之为老白茶，值得一提的是，所谓的多年一般指三年以上，当然也是有上限，没有茶能永恒存下去，过了某个临界点，茶叶会走向碳化，营养流失，风味不存。

那么老白茶的合理保质期是多少？一般情况下，白茶能存上一二十年。其实存茶很不容易，存好茶的条件有很多，不仅要求茶叶品质好、工艺好、加工好，还需要有好的存放方式与贮存环境，这样才能存出好茶来。因为好的老白茶是难得的，所以它的价格往往不低。但很多喜欢老白茶的茶友依然为其倾心，喜欢喝老白茶，也喜欢买来与朋友分享。

不过我们在选择老白茶上需要多谨慎些，因为有不少不良商家为了谋取利益而选择铤而走险制作些做旧茶。那么什么是做旧茶呢？就是通过人为干预来改变白茶外形与内质，通常白茶只加工萎凋与干燥，而做旧白茶通过渥堆发酵等方式来达到年份造假的目的。做旧白茶与老白茶有着天壤之别，正常老白茶不管是香气还是滋味都是让人感到愉悦的，而做旧白茶往往很不好闻，可能有焦味、闷味、酸味、臭味等，滋味苦涩，不耐泡。正常老白茶的颜色比较多元，绝不像做旧茶那样黑漆漆的。

做旧茶的价格比正常老白茶要便宜很多，有的不良商家以极低的价格吸引客户，就比如10年老白茶仅卖100元，网上有不少像这样有很唬人的价格。只要大家多想想就能猜到，10年老白茶不会是这个价格，不要说十年了，就算是3年，很少是这个价格。其实老白茶也要看原料、等级的，我们都知道，白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉。从价格上看，银针最贵，寿眉最便宜，而老白茶也是如此，老银针最贵，老寿眉相对来讲是很便宜的，但再怎么便宜，贮存10年的老寿眉，也不会只值100元。

市场上有很多做旧白茶，也有很多虚报年份的白茶。而所谓的100元一份的10年老白茶，我们很难不怀疑是做旧茶和虚报年份的茶。白茶的存茶风刮得不早，很长一段时间，白茶不太流行存茶行为。一来以前白茶产量有限，二来以前白茶主要做出口，第三，以前白茶名声不显，人们存茶意识不太强烈。后来白茶借鉴普洱茶压饼技术，开始将散茶压成饼茶，准确来讲大概是在2005年开始学习压饼，2010年制饼技术逐渐成熟起来。也就是说，2010年以后，随着压饼技术的成熟和饮白茶热潮的兴起，人们才真正意识到存茶的重要性，并且开始大量存茶。

因为白茶制饼的时间不算太早，若从2010年开始算，到如今不过10年左右（当然以前也有人存茶，但规模不大，数量肯定是不多的）。因此，对于如今市场上随处可见动辄一二十年甚至二三十年的老白茶，我们有理由对其年份保留怀疑的态度，特别是那些卖的极低廉的老白茶，我们更要谨慎些。总之别贪便宜，买了做旧茶来送礼，最后尴尬的只有自己。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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