哈哈哈，真的是无巧不成书（回答），就在昨天，就在神圣的“三八”妇女节，小编陪着亲爱的老婆走进岳母岳父家，中午吃饭，岳父拿出一瓶存放多年的金六福老酒，我迫不及待先给岳母岳父倒了两杯，然后又给老婆倒了一杯，当然作为“酒鬼”的我不用说也给自己倒了一杯，大家端起酒杯同祝岳母和我老婆节日快乐！我一口就喝了小半杯，只是酒刚进肚里我就感觉有一股水臭味，我悄悄又端起酒瓶认真看了看，原来这瓶老酒酒度只有38度，生产日期是2010年12月28日，到现在已经整整11年了，难怪它会水臭，味道寡淡不好喝。

好了，下面回答题主提出的问题：10年以上的瓶装白酒还能喝吗？简单的说，瓶装白酒存放10年以上还能喝首先要密封很好，还要是酒精度较高的纯粮酒。小编几十年的存酒实践经验证明，真正的52度以上纯粮酿造酒只要密封很好，存放处阴凉适中的话，不要说10年以上，就是15年以上用句小品里的话说“那才值钱呢”！喝起来那才爽呢！但是，如果是度数比较低的瓶装白酒，尤其是度数在40度以下的酒精勾兑酒不适合长期存放，不要说放个十年八年，就是放个四五年喝起来味道也寡淡。

“酒鬼”小编可以肯定的说，度数比较低的瓶装白酒，它里面的酒精含量都是比较低的，酒跟水的比例差距比较大，如果长期存放的话，那么它里面的酒精会挥发得更快。尤其是“三精一水”勾兑的酒精酒更不可以长期存放，添加的工业香精、糖精这些东西不能在老熟的过程中自然反应生成更多香味物质，而且随着时间的延长，这些香精等会慢慢挥发，最终变的平淡甚至变质。但如果是度数在40度以上比较高的瓶装白酒，尤其在50度以上的白酒，它的酒精含量就比较高，酒跟水的比例差距就没有那么大，酒分子和水分子结合得比较好，所以它存放起来就不要再担心会有酒精挥发掉。还有就是纯粮酿造的高度白酒更适合长期存放，它里面的酒分子构造会更加的稳定，而且还会随着时间越长，它的品质和口感会越来越好。我经常听白酒行业朋友说，白酒的三分是在于酿酒，七分是在于存放，白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味，让白酒的口感更加优质。

其实，不同香型的白酒存放的时间也会不同，我的实践证明，酱香型白酒存放的时间会比较长一点，而浓香型白酒就没有酱香型白酒能存放的时间长，因为它的最佳饮用时间就是5年左右。而且我们在存放瓶装白酒的时候，一定要把它密封严实存放，否则透过空气会使白酒变质，而且还要注意它存放的地点不要太潮湿，温度也不要太高或者太低。

小结：瓶装白酒虽然一般没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存3~4年，甚至更长的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。