啤酒的种类、风格、风味是非常复杂和多样的，并不是像白酒那样只有十几种香型的区别而已。
而且啤酒文化算是非常有包容性、创造性的，不仅有坚守“纯净啤酒法”的酿造者，也不缺乏创新开拓者。随着啤酒热爱者的不断开发，几乎每隔一段时间都有新口味的啤酒诞生，可以说作为一个啤酒爱好者来说，还是蛮幸福的。
目前世界上的啤酒种类往少了说也有100多种，下图这个密密麻麻的分类表只是记录了其中一部分而已，但看上去已经挺壮观了。
但是每个人对于“口感好”、“好喝”这种主观感受的界定标准肯定都不一样，所以很难断言说哪种啤酒就一定让你觉得“口感好”。
举个简单的例子，对于喜欢醇厚口感的人来说，世涛或者波特啤酒这类风格就是非常受用的，但对于喜欢清爽口味的人来说，世涛和波特几乎就是“啤酒味的酱油”了。
所以如果我们只是单纯的给出“某某啤酒好喝”的说法，那最后的结果往往就是惹起没必要的争议，不能带来实质性的作用。
所以这次我们分口感、风格来做分享，大家可以按照自己口味的喜好去搜寻真正符合你口味的啤酒。
【一】醇厚口感的啤酒
在国内各种“淡爽”、“劲爽”、“清爽”的啤酒产品冲击之下，很多不了解情况的人会误以为啤酒就是“轻寡无味”的东西，甚至有些地方的所谓“酒桌文化”里，喝啤酒都快成为一个被酒友鄙视的事儿了。
但事实上真正的啤酒可不是以往的“工业水啤”能代表的，在啤酒的纷繁种类当中，当然有十分醇厚的选择，比如世涛啤酒就是其中代表。
世涛音译自“Stout”这个词，也可以翻译为“烈性黑啤酒”，普遍认为是由波特啤酒演化过来的。在如今世涛和波特这两种风格的界线已经不那么明显，基本上都泛指使用烘烤过的麦芽为主要原料酿造的、泡沫细腻、颜色深黑、口感浓烈而醇厚的啤酒。
而且光是世涛啤酒本身也还有很多不同的口味，比如：加入了乳糖的奶油世涛浑厚香甜，加入了可可粉的巧克力世涛浓郁顺滑，还有加入了肉桂等香料的风味世涛等等就不一一例举了。
如果发现自己确实偏爱世涛这种口感，那么最终还可以选择各种名贵的所谓“过桶世涛”，经过在烈酒橡木桶中的陈酿之后，世涛啤酒的丰富、醇厚、芳香馥郁、风味多变会超乎你的想象哦。
【二】酒体清爽、香气宜人的啤酒
在以前我们国内的啤酒主打就是各种“淡爽”、“冰爽”之类的噱头，其实说白了就是酒味淡、酒花味更是淡到几乎尝不到，所以也被大家称为“工业水啤”。
但是，这种淡而无味的东西喝的年头久了之后也有“副作用”，其中之一是现在很多人的潜意识当中，他们还真就认为啤酒就应该是清爽的，过于浓郁的反而还喝不习惯了。
口味喜好这种事情没有高低对错，所以针对于那么不喜欢浓郁风味，偏好清爽口感的朋友来说，我们也有推荐，比如皮尔森风格。
对啤酒稍微了解一些的朋友，可能都知道我们以往那些“工业水啤”属于是拉格工艺，但皮尔森这种风格可以说就是“最初的拉格”。
皮尔森的特点就是酒体外观一般是金色透亮的，泡沫洁白细腻，有着烤面包似的麦芽香气，有些也会参杂花香、松脂香等气息。口感是十分鲜爽的，苦度虽然会有一些突出，但不会过于刺激，总之是喝起来酒体饱满、口感爽口之余又不会过度激烈的啤酒。
【三】香气浓郁、风味突出的啤酒
在啤酒界有一种啤酒堪称“三高”，当然它的这个“三高”跟你现在大脑里想的“三高”不是一回事。
这“三高”指的是“高度数、高麦芽汁浓度、高酒花投放量”，通俗点说也可以理解为“下料超猛的啤酒”，这种啤酒风格就是之前非常火的IPA。
当初的英国殖民者为了让啤酒可以安全的到达印度，他们大幅度的提高麦芽汁浓度，并且尽量延长发酵时间，让更多的酒精被转化出来；与此同时加倍的投放啤酒花，夸张的酒花投放量带来非常浓郁的香气，并且起到更好的防腐防变质作用。
所以这种香气非常强烈、风味突出又多变的啤酒就被称为“印度淡色艾尔啤（India Pale Ale）”，简称为“IPA”。
IPA这类啤酒的特色就是含糖量非常低，酒体一般呈现较深的琥珀色，口感滋味会有些偏苦，但是回味温和醇厚，很多还会带有一些热带水果的风味。
除此之外还有APA，也就是美式淡色艾尔啤，特点是这种啤酒往往散发出大量的酒花香气，主要是以松脂、橙子的香味为主，回味中花香和苦响交相辉映。
【四】其实啤酒这种东西还有一个最简单的挑选方法，那就是：新鲜！
基本上对于啤酒爱好者来说，绝大多数的啤酒口味、风格都能接受，只要它足够新鲜，那基本上就不会难喝。
这就是为什么很多人去到青岛这个以啤酒闻名的城市，都会流连忘返的原因之一，当地各种新鲜啤酒真是馋人啊，能以非常低廉的价格品尝到超级新鲜劲爽浓郁的啤酒。不过现在技术发展、物流便利，已经有不少方法可以喝到新鲜优质的外地啤酒了。
前几天我就尝到了一款叫做瑞井的德式拉格啤酒，属于那种保质期只有半个月的鲜啤酒。酒体浑厚比较饱满，用料简单一目了然，就是水、酵母、麦芽和啤酒花这四种，没有大米、淀粉、糖浆之类的东西充数，原麦汁度数13，酒精度数4.5。
更重要的是喝完这2L啤酒之后，隔天起床也没有任何头疼、喉咙不适等反应，而且它价格也不像以往我们印象中的精酿啤酒那么昂贵，算是夏日消暑解渴的口粮酒好选择。
那么以上就是这次关于啤酒的分享内容了，希望能够有所帮助，也欢迎大家评论分享你觉得好喝又不贵的啤酒哦。
