面糊

炸鱼的面糊怎么调？

生粉面粉一比一，加入鸡蛋可以更酥脆，酵母粉也可以起到蓬松作用。把调好的糊下入水慢慢搅拌，直到拉丝即可炸制食材，一般油温升高，过两次油，这样炸出来的食材更香，更酥脆。...