糖醋
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糖醋汁在家里怎么做？
糖醋汁在家里怎么做？大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天，感谢邀请回答这个问题。在日常饮食中，糖醋的菜肴有很多，经典的比如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋大虾、糖醋丸子等等，深受女士和孩子们的喜欢。最早的糖醋汁使用酱油着色，用糖醋调味。现在基本使用番茄酱调色，颜色更加红艳漂亮。糖醋汁调配的时候一定要先有底口，食盐是最基本的，然后牲畜里食材要加入料酒去腥，使用酿造米醋和白糖，以及生抽提鲜，加适量的番茄酱以及少许的鸡精或者味精提鲜，加上适量的清水，搅拌均匀，这样颜色与味道都很好，记住酸甜的比例为1:1，酸度要把番...
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妈妈用1斤蒜腌制糖醋蒜。放多少醋？
亲爱的头条友们，今天是2021年1月1日，小编在这里首先祝大家元旦节快乐！糖醋蒜顾名思义，就是主要用糖和醋腌渍出来的大蒜，一般都是整头蒜腌渍的。应该说，腌制糖醋蒜方法是比较简单的，但所谓“众口难调”就说明没有一个准确的糖醋比例，可以保证所有人都觉得合适，有人喜甜，有人喜酸，有人喜辣，有人喜咸，有人喜淡，所以说，口味不同配方可能就有所差别。不过我们可以给出一个相对适合更多人口味的糖醋比例区间，以及一些糖、醋的选择和使用细节。以小编个人20多年腌制糖醋蒜的厨房经验：大蒜1斤可放醋半斤（即2:1的比例）、白糖2两、盐2钱...