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求鸡胸肉做鸡柳教程？

题主求鸡胸肉做鸡柳的教程，你算问对人了，小编几年前就是干这个行业的。所谓鸡胸肉，也就是鸡身上又白又嫩的那块肉，用它做鸡柳，关键就是炸。有人认为，炸鸡柳的制作不是很麻烦，需要的食材也很简单，用鸡胸肉拌上面包糠、鸡蛋、淀粉就可以做了。其实，炸鸡柳并不是如此简单，我在开始制作的过程中遇到过不少的困难，只是不断摸索才一步一步的解决了。鸡柳的主要口味就是鲜味香味加上嫩肉的部分，当然还有酥脆的口感（这个主要是来自后包裹，后面我会详细介绍）。下面，我将从切割、腌渍、包裹、炸制这四个方面逐一介绍鸡胸肉做鸡柳的制作过程，仅供参考。一...