孜然

孜然羊肉怎么做？

孜然羊肉怎么做？孜然跟肉类是绝配，凡是用孜然调味的菜肴，都是美味。尤其是用孜然烹调牛羊肉，可以去腥解腻，还能让牛羊肉的味道更加鲜美芬芳，增加食欲。购买孜然的时候，要先闻一下，具有浓烈的香味，看起来大小均匀，有些油性的，果实饱满的青绿色或黄绿色为好。孜然羊肉一般选用羊腿肉，羊腿肉比较细嫩，口感就好，腿肉比较整齐，好操作。这道菜的特点是质地软嫩，香辣可口，跟烤羊肉串的味道很相似。下面看看做法：孜然羊肉原料：羊腿肉1斤、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、食盐、味精、鸡蛋、淀粉、香菜段第一步：将羊腿肉用淘米水泡一会，然后清洗干净...