沸水

为什么中国人烧肉类要沸水处理下？为什么老外没有，直接就是烧？

中国美食文化博大精深，做菜特别讲究，不是老外能理解的。肉类煮沸叫做焯水，目的是可以去除肉敷在肉上面的脏东西，也可以起到去除本味的作用。因为动物的肉会有一股腥味，要想更好的去除腥味必须焯水之后冲凉。老外不懂得这些，或者是他们懒，觉得没必要，脑回路跟正常人不一样。就像今年的疫情，美国就认为是谣言，现在还不信，还有很多人不带口罩，所以老外人少不是没有原因的。...