泡茶
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为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶味道不一样？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶味道不一样？盖碗和紫砂壶都是我们常见的泡茶道具，二者外形差别明显，首先盖碗主要分三个部分，即上有盖、中有碗、下有托，所以盖碗又叫三才碗或三才杯。而紫砂壶是我国的一种传统茶壶，有悠久历史，据传源自宋代至明武宗正德年间。紫砂壶的制作材料一般是紫砂矿土，由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成。二者不仅外形大不同，而且用盖碗泡茶与用紫砂壶泡茶味道不一样。原因很简单，我们先来看看盖碗与紫砂壶的各自优点，就能知道答案。盖碗的优点就是不吸味，完美展现茶叶的...
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泡茶的时候，为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。泡茶的时候，为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面？绿茶是六大茶中产量最大的，它是我国的主要茶类之一。绿茶的产地几乎遍布全国，极为广泛，比如主要有浙江、江苏、四川、安徽、湖南、湖北、广西、福建等地。泡绿茶时我们常使用玻璃杯，好像没有比玻璃杯更适合绿茶的了，虽然盖碗也适合，但比起玻璃杯来还要略输一筹。玻璃杯透明度高，容易清洗，传热快，散热也快，很适合泡绿茶。绿茶是怕闷的，闷久了就容易发酸，而用玻璃杯冲泡绿茶就不担心泡坏绿茶，还能欣赏绿茶在杯中浮沉的美丽姿态，十分赏心悦目。不...
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怎样做出好喝的冷泡茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。怎样做出好喝的冷泡茶？在我们日常生活中，很多人都是用热水泡茶，这是常理，也是众所皆知的事，不过不一定非得要用热水或沸水，我们为何不换种泡茶方式，比如用冷水。其实用冷水泡茶的人可不少，并且还尤为推崇。首先我们要知道，冷水泡茶的好处有很多。第一，用冷水泡茶，茶汤中的咖啡碱含量比较低，所以苦涩味较少，对肠胃刺激也较小。茶叶在低温时，内物质析出会大大减缓，像茶多酚咖啡碱析出就会比较慢，而茶氨酸就有比较充裕的时间析出，它给茶汤带来鲜爽甜意。第二，用冷水泡茶显得很简便，不需要...
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泡茶前需要洗茶吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。泡茶前需要洗茶吗？茶圈中有不少值得讨论且常被拿来讨论的话题，比如洗茶这一件事，存在不同的争议。有的人双手赞成，有的人坚决反对。赞成的人觉得这是讲卫生的表现，而反对的人觉得无伤不雅，不要太矫情了。那么如果是你，你觉得泡茶前需要洗茶吗？先来说说本人的看法，我觉得洗茶要看实际情况，所谓的实际情况就是要看你泡什么茶了，以及当时的处境。洗茶也叫作醒茶或润茶，洗茶的目的除了要洗掉茶叶身上的灰尘之外，还有唤醒茶叶内含物质的作用。茶叶被制成成品茶之后，会经过包装、贮存，可能到你手...
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泡茶一定要用开水烫吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。泡茶一定要用开水烫吗？好茶离不开好水，水质好，那么泡出来的茶汤定然不会很难喝，若是对水源不讲究，直接拿自来水来冲泡茶叶，那么滋味可能会差些，比不上用矿泉水或纯净水。不仅是今人对水质有较高的要求，很久以前，古人同样重视水质。一般古人认为水要有活、清、轻的特点，毕竟是活水，而且水要很甘冽，很清澈。《茶经》中有记载：又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。大意是说，泉水流到谷地，变成停滞不前的死水，那么就不能...
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泡茶新手应该如何了解茶叶？如何正确学习泡茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。泡茶新手应该如何了解茶叶？如何正确学习泡茶？有时候踏出第一步是需要很大的勇气，但当我们踏出第一步后返回来看，好像也没有那么难，并且之后的路也会很好走，因为我们有了勇气，便不再惧怕困难。很多人以为泡茶很多，作为刚入茶圈的新手，常常是懵懵懂懂的状态，不知道如何了解茶叶，如何学习泡茶。其实刚开始大家都是这样，在自己陌生的领域常感到手足无措，只要我们定下目的，掌握好学习的方向，那么我们就能从容不迫，慢慢去学习泡茶方法即可。言归正传，新人如何了解茶叶，如何学习正确的泡茶方法...
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用盖碗泡茶怎么不烫手？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。用盖碗泡茶怎么不烫手？很多人喜欢用盖碗冲泡茶叶，一来盖碗颜值高，二来盖碗可谓是万能茶具，大部分茶叶都能拿盖碗冲泡。盖碗又称三才碗，因为盖碗分三部分，分别是盖、碗、船（托），其中茶托有隔热的作用，捧着茶托不容易烫手。当然盖碗的冲泡方式不只是独饮，如果是一人一套的话，直接捧着盖碗来喝茶，不用分杯也就不会烫手。但是很多情况下，我们使用盖碗冲泡茶叶时都会分杯，将盖碗中的茶汤倒进公道杯，再依次分别倒入各个品茗杯中。可是因为要分杯，或者说最好去分杯，因为分杯不仅美观，而且有利...
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一个人泡茶喝是什么感受？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。一个人泡茶喝是什么感受？我国是茶树的原产地，是茶文化的起源地，也是茶的故乡。茶对于我们来讲，不仅仅是一种很平常的饮品，它是情感的寄托，是传统文化的载体之一。很多人喜欢喝茶，因为饮茶是一种健康的生活方式，不仅获得良好的感官享受，还能陶冶情操。其实从茶艺到茶道是不容易的，如何从简单的喝茶中体会出人生大道理，将茶艺上升到茶文化、茶道的境界？并非三言两语能说清，也不是喝几杯茶就能办到。说起茶道，可能很多人会想到日本抹茶、日本茶道，其实茶道起源于中国，我国在很早以前就有茶道...
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蒲公英可以直接晒干泡茶吗，应该怎样做？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。蒲公英可以直接晒干泡茶吗，应该怎样做？很多人喜欢喝茶，但喝的茶叶不相同，有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，还有的人喜欢喝黑茶等等，这些都是传统的基本茶类，此外也有人喜欢喝非茶之茶，也就是花草茶。比如我们日常生活中常见的饮品菊花茶，虽然叫菊花茶但不是茶类而是茶饮料。菊花茶是将菊花阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。菊花茶与花茶不一样，花茶是有花也有茶，而菊花茶的原料只有菊花，没有茶叶。其实我们周围很多植物都可以用来制成茶饮料，比如像茉莉花、玫瑰花、金银花、百合花、...
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为什么有些人泡茶要用盖碗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么有些人泡茶要用盖碗？可以说，基本所有茶都可以用盖碗来泡，盖碗非常的通，这也是很多人在泡茶的时候，想都不想就会使用盖碗来泡茶。盖碗又称三才碗、三才杯，是上有盖、下有托，中有碗的茶具。据传盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托，所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手，所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯，为了不让茶杯容易倾斜，所以用蜡将木盘中央环上一圈，用来固定茶杯。因为唐代流行煎茶，宋代流行点茶，所以很少直接用盖碗泡茶这种清饮方式...