二锅

二锅头的“二锅”是什么意思？

我是“酒鬼”，从事酒类批发已经有20多年的时间了，二锅头酒在我的门店一直有销售，我也经常喝二锅头，有时没有下酒菜，我就着一碟花生米，一瓶二锅头很快就下肚了，香香的、纯纯的、柔柔的，硬是好喝的很。那么，这二锅头的“二锅”是什么意思呢？简单的说，二锅头的“二锅”就是“二哥”的意思，他（请头条友们允许我用这个“他”）上面是头锅酒――“大哥”，下面是第三锅酒――“三哥”。二锅头是全国最先采用以工艺命名的白酒，说白了，就是蒸馏得到的第二锅酒。生产实践中，酿酒师傅蒸酒时，都要去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，因为头锅酒过于猛...