普洱
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如何判断普洱熟茶的好坏？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。如何判断普洱熟茶的好坏？普洱茶是产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区，是采用云南当地大叶种制成的茶。普洱茶香气高锐持久，滋味浓醇，所以受到很多茶友喜欢。此外普洱茶有很多优点，比如比较耐泡，具有较长的保质期，同时普洱茶可清饮也可混饮，所以喝普洱茶的人不少。其实普洱茶分生茶与熟茶两种，主要是以“渥堆发酵”为区分点，不经过人工渥堆发酵的，只靠存放这种后期自然发酵的方式的普洱茶叫做生茶，而经过渥堆发酵便是熟茶。生茶与熟茶在颜色上有明显区别，生茶主要以绿色、墨绿为主，熟茶以黑...
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普洱生茶需要萎凋工艺吗？为什么？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱生茶需要萎凋工艺吗？为什么？想必大家对普洱茶很熟悉，它是云南名茶，用的是云南大叶种，采摘鲜叶后经过杀青、揉捻、晒干工艺制成晒青毛茶，如果此时不经过人工发酵，靠陈放后期自然发酵的话，不管压饼还是没压饼，都是生茶。如果让毛茶经过人工发酵工序，那么便是熟茶。生茶与熟茶与压不压饼无关，与发酵方式有关，人工渥堆发酵便是熟茶，反之则是生茶。渥堆发酵是普洱茶的标志性工艺，它与黑茶的渥堆发酵不同，黑茶是后发酵茶，在渥堆发酵前后都有揉捻工艺，然后干燥制成毛茶。而普洱茶中的生茶，...
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普洱存放年份多久最好喝？普洱茶越久越好喝吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱存放年份多久最好喝？普洱茶越久越好喝吗想必大家对云南普洱茶并不陌生，普洱茶可以清饮也可以混饮，香气持久，滋味独特，所以受到很多茶友的欢迎。大多数人除了喜欢普洱茶耐泡这一点外，还喜欢普洱的后期转化的能力。普洱茶可以存放多年，且随着年份增加，普洱茶滋味变得越醇厚，越有味道。这是普洱茶受到追捧的原因，有不少人为此买普洱茶只看“年份”，别的啥都不问，只问年份够不够，不够我不要。殊不知这已经落了下乘，只追逐年份反而会落到不良商家的圈套中。不良商家通过制造假茶、做旧茶、虚...
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普洱生茶放多久才不伤胃？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝茶不是有益健康吗？为什么有伤胃的说法？其实凡事都有两面性，茶叶中含有大量的茶多酚，它有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、治疗便秘等作用，虽有治疗便秘效果但同时茶多酚也会让胃释放很多胃酸，刺激肠胃，所以一些胃功能不好的人可能会承受不住，容易引发胃病。所以说，一些有胃病的朋友就不宜喝大量的茶。老人家身体机能变差，也不适合大量喝新茶与浓茶。一些经过熬夜加班工作的年轻人，生活作息已经乱的朋友不宜喝大量绿茶，因为绿茶是不发酵茶，茶多酚含量很多，且是凉性，熬夜的人不宜多喝，容易...
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普洱要洗茶吗？
在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是普洱茶。其实普洱茶分两种，一种是生茶，另一种是熟茶。两者工艺不同，茶性不同，口感与功效也有很大不同。言归正传，我们洗茶的目的自然是为了去掉茶叶上的灰尘，让它更干净。可是并非所有茶叶都适合洗茶，或者说，有些茶是不用洗的。比如娇嫩的芽茶，像白茶中的珍品白毫银针，我们在冲泡它的时候就可以不洗茶，直接出汤就可以了。因为银针身上有丰富且珍贵的白毫，如果洗茶的话，就会过滤掉珍贵的白毫，流失营养，所以大可不必洗茶。此外，在冲泡银针的时候也可以不用过滤器。发酵程度低的茶可以不用洗茶，比如绿...