两三个

为什么煮肉要两三个小时，而炒肉就需要几分钟？肉能熟吗？

凡是肉类都很香，是我们生活中非常爱吃的食物，肉也有很多种做法，比如煎、炒、炖、煮，溜等，为什么煮肉要两三个小时，而炒肉就需要几分钟？肉能熟吗？关于这个问题，是人们在生活中对美食追求不同的味道，和对美食的热爱，而出现的烹饪方法不同所产生的。水的沸点即然是煮肉那就一定需要放在水中，沸水的最高温度是100℃，所以在煮肉过程中不需要全程大火煮肉，可用大火煮开十分钟左右可转为小火继续慢慢炖煮，才能达到肉熟味美的程度，因此煮肉用的时间比较长一点。（其实，煮肉不一定非需要煮两三个小时，除非是特别的烹饪，一般煮一个小时左右就熟了，...