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  • 酸菜扣肉怎么做?

    酸菜扣肉怎么做?

    不瞒题主说,小编以前是不喜欢吃扣肉的,虽然扣肉软糯可口,但扣肉在我的家乡四川内江一般都是和梅菜搭配的,吃起来总有些油腻。后来,我老妈用自家腌制的酸菜代替了梅干菜,结果使得整道菜在咸香的基础上多了几分清脆爽口,同时味道更加别致,回味无穷。老妈说,酸菜含有多种对人体有益的氨基酸,既可除油腻也可使酸菜不至过咸,与五花肉搭配做扣肉,相得益彰。可以说这道菜是集酸菜汆白肉和梅菜扣肉之所长,吃起来肥而不腻,酸香美味,硬是安逸得板(内江土话,舒服的意思)!现将酸菜扣肉的做法介绍如下,仅供头条友们参考。一、原料准备:五花肉1斤(50...

    生活随笔 2021-03-11 252 0 扣肉酸菜
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