有什么 第4页
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为什么农村老人都在地里挖野蒜？野蒜有什么用处呢？
野蒜的根部和大蒜差不多，吃起来味道辛辣，所以我们这里有的人都叫它小野蒜，以前这种野蒜是农村的美食之一，野蒜的味道比大蒜要香的多。属于纯天然无公害的野菜。野蒜是很受欢迎的一种小野菜，小时候还经常跟着家里的大人们去挖，在农村不仅老人喜欢在地里挖野蒜，只要喜欢吃谁都可以去挖，因为人们爱吃野蒜的鲜香味，所以它非常受欢迎。野蒜现在还有很多人在挖，喜欢的是它野生鲜美的味道，挖回家可以做菜吃，野蒜生命力顽强，每年春季的3—4月份会在田间、地头冒出来，成片的生长，因为它的外观和果实酷似大蒜，所以野蒜因此而得名。野蒜它长得像独头的大...
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每天用茶代替水有什么危害吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。每天用茶代替水有什么危害吗？茶叶是我们的国饮，很多人喜欢喝茶叶，其中就有不少极为热爱喝茶的人，甚至每天用茶水代替水。可能他们是这么想的，喝茶有益健康，那么我就干脆只喝茶就好了。那么问题来了，这样的行为对吗？可以每天用茶来代替水吗？理想是美好的，现实是骨感的。我们最好不要将只喝茶不能水，虽然茶里有水，但茶里也有很多内物质。茶叶里有很多有益成分，比如茶多酚、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、茶色素等等，茶多酚有抗氧化的作用，咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。茶多酚和咖啡碱是茶叶苦涩味...
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农村有种风流果，用来泡酒对人体有什么作用？
风流果的学名叫厚鳞柯，之所以称为风流果，是因为它的外形长的特别，像男人的……有人听了它的名字就浮想联翩，认为它具有壮阳补肾的功效，可以“以形补形”，于是就有人用它来泡酒喝，小编一铁哥们这半年就坚持喝这种泡酒，他告诉我，风流果泡酒的效果，其实并没有想象中和传说中的那么明显，只能说仅仅能为人体补充一些微量元素而已，并不会产生什么奇特的功效，吃多了也并未必有利于健康。据我了解，现在也是有很多商家打着风流果可以“以形补形”这个幌子，坑骗了不少消费者。据风流果的百科所述：风流果果实含有丰富的维生素a、维生素c和维生素b，还含...
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一个人在家，不知道吃啥，有什么建议？
一个人在家每天不知道吃啥，我来给你一点建议吧。我是上班族，也是一个人在宿舍。每天早上就是面包芝麻糊和燕麦，饱腹感很强，操作方便，还挺养生。有时候也会蒸鸡蛋羹，一个小碗加两个鸡蛋，再加点盐兑点水，搅拌均匀即可，电饭锅几分钟就行了，特别嫩。想吃荤菜就猪手烧黄豆，也是很简单的。像土豆丝，红烧萝卜，韭菜鸡蛋，豆腐羹也都相对比较家常菜，既简单又容易操作，味道还不错。...
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大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗？
说大年三十吃鱼有什么讲究？今天我们就来讲究讲究，到底年三十的鱼有什么讲究。每个地方可能说法都不太一样，意思其实是同样的。鱼我们用的是鲤鱼，做法糖醋。在我们老家，每到过年必有一道菜，糖醋鲤鱼，几十年不变，我对这道菜印象太深了。这几年每年都是我做年夜饭，糖醋鱼都是做两条，听长辈说糖醋鱼过年那天不能吃，要第二天才可以吃，说是年年有余，所以一般都做两条，留一条吃一条。年年有鱼，也是年年有余，寓意着每年都有剩余的存款。这个中国传统真的很好，真的做到了全国统一。...
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为什么别人做卤肉油光发亮，色泽很好看，请教大家有什么好秘方吗？
曾经做过一些卤菜，说说自己的一些看法。不知道你用的什么上色的，个人建议糖色和红曲粉，而且红曲粉是少量，因为放多了发黑，而且回锅颜色更重。关于卤菜颜色红亮的问题，首先第一锅卤菜一定颜色淡，而且不能太烂，八成熟最好。卤菜制作好以后用纱布盖上防止被风吹干，发黑。在摆卤菜的时候，上面刷一层卤油，因为卤油不会很容易脱落。每次卤菜如果量大的情况下必须加入糖色，卤菜最好是当天卖的量多一点点，以免太多影响第二天销售。总体来说吃卤菜第一要看上去清爽好看，第二要味道浓郁，食材和香料完美的结合。颜色更多是要自己掌握，多做几次，熟能生巧，...
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馒头出锅的时候突然瘪了怎么回事？有什么说法？
掌握开锅盖时间蒸馒头时锅里的水，温度很高，锅里面全部充满了蒸汽，所以蒸好的馒头显得饱满、漂亮！如果馒头蒸好，立刻一下掀开锅盖时，外面的冷空气迅速进入，馒头骤然降温，由于热胀冷缩的原因，馒头立刻就会变为瘪塌的了，如果馒头蒸熟关火后，不立刻掀开锅盖，稍微等上两、三分钟，让锅里面的温度慢慢降下来，里外的温差逐渐变小的时候再开锅盖，这样，情况就会有好的改观。使用发酵粉比例恰当还需要注意使用发酵粉比例， 在蒸馒头的时候先进行发面，发面一般就会用到发酵粉，如果发酵粉和面粉比例恰当，蒸出来的馒头又喧软又大，如果比例不合适，也会造...
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50年前的年夜饭,10年前的年夜饭,现在的年夜饭,变味了吗？有什么变化吗？
50年前年夜饭不敢想象是什么样子，那时候能吃饱就不错了，过上一个好年应该是无比奢侈的。听爷爷说过，他们那个时候过年都会出去抓野味，不然真的没有荤菜，更没有什么新衣服，都是从大哥二哥三哥穿剩下来才能轮到自己。十年前年夜饭我倒是清楚，那时候毕业四年了，中国正在处于飞速发展当中。我们家十个菜是有的，腌制的腊肉，腊肠，还有糖醋鱼。家家户户放鞭炮，烟花晚上整个天空都是，特别漂亮。走在路上就像武侠片一样，充满了过年的气氛。现在的年夜饭少了很多乐趣，去年我没在家吃年夜饭，下班太晚吃的剩菜。没什么年味，冷冷清清，也不知道差在哪。可...