大蒜
-
大蒜泡酒喝，对身体有好处吗？
小编的岳父，今年已经86岁高龄了，前些年，经常会被老寒腿困扰，尤其遇到天气变化，关节就酸痛不已。后来，岳父坚持服用大蒜泡酒，现在对老寒腿等寒性问题总算有些缓解之效。大蒜性温味辛，白酒也是如此，两者搭配后，使得大蒜的温性更足些，大蒜泡酒的独特之处就在于散寒。老年人、女性体质多偏寒，大蒜泡酒就非常适合这两种人用来改善体质。另外，大蒜里面含有的大蒜素，据说还对心血管疾病的预防能起到一定的作用。虽然这一结论目前只停留在实验阶段，但很多人也会抱着试一试的念头，采取一些食疗的方法。不过，小编在这里必须提醒大家，大蒜泡酒并没有那...
-
生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗？
题主问：生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗？根据小编几十年来的生活实践和经验体会，我只能这样回答你：生姜、大蒜和花生发芽后基本上都能吃，但发芽的生姜如果腐烂了就不能吃，而发芽的花生就要视情况小心吃（这里必须说一个情况：发芽的花生跟发芽的花生苗是不一样的，前者要视情况吃，而后者可放心吃）。一、发芽的生姜：生姜发芽后一般是可以吃的。小编曾经把发了芽的生姜切开，结果发现里面的肉质干空、纤维变粗，这说明姜的营养成分已经减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。当然，从营...
-
炒菜时加入大蒜到底好不好？
一般来说，红烧菜和炒荤菜，以及需要加大蒜的像空心菜，生菜，菠菜等等加入大蒜味道会更好。大蒜可以去除青菜的本味，还可以增加菜的香味。像平时烧个红烧鱼之类的，姜蒜在锅里爆香之后烧出来的鱼味道绝对不错。我们在烧菜的时候，葱姜蒜是必不可少的，而且葱姜蒜这三种食材的结合简直很完美。烧荤菜之前葱姜放足一点，炒素菜我们一般放入蒜泥多一点。该放蒜的菜烧出来很香，大蒜可以和食材完美结合。如果你喜欢吃大蒜，炒菜放入是很好的。...