好吃
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猪肚鸡怎么做才好吃？
本期导读：猪肚鸡怎么做才好吃？1.猪肚鸡的生态做法2.猪肚鸡的由来3.胡椒猪肚鸡的做法01.猪肚鸡的生态做法记得每年冬天，爷爷就唠叨着“冬藏”，说要吃点好的，才能让身体强壮，爷爷最喜欢吃的就是猪肚鸡。据说，冬补是中国民间传统的养生方法，根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡。爷爷做的猪肚鸡是我吃过的最原滋原味的，去爷爷家的一大早，爷爷让人宰杀一只母鸡，买来猪肚。用土柴火灶烧了一大锅水，把母鸡宰杀好，去毛洗净剁块备用。把猪肚用盐搓洗干净，放在开水中焯烫好，捞出来切片。把鸡块和猪肚片放在瓦罐中，把盐和胡椒...
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“瑶柱”是什么？好吃吗？
2021牛年春节一晃就过了，就在正月十八，实实在在的一个好日子，小编走进沿海地区的福建省，走进福州市，走进我的铁粉丝吴馨家，晚上，她亲自下厨做了一盘她最拿手的美食招待我，刚端上桌我就闷了，虽然菜是那么油绿欲滴、新鲜脆嫩，但我只能认出它是一棵棵油菜，而油菜上面那黄色的东东真不知道是什么。后来铁粉丝告诉我，油菜上面那黄色的东东叫“瑶柱”，也就是俗称的干贝，这道菜叫做“瑶柱（干贝）扒菜胆”，在大餐厅菜牌上要卖几十上百元一份呢！我迫不及待的夹了一筷子送进嘴里，呵，硬是好吃得很。我和铁粉丝吴馨及她的家人一边吃一边继续聊“瑶柱...
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狗牙菜怎么做好吃？
不知不觉，我们已经告别了二月，迎来了百花盛开的三月。这几天，小编的家乡四川内江旮旯沟两岸开满了桃花、梨花、李花……尤其山沟边的狗牙菜花更是开的耀眼，像吊兰一样的黄色小花，特别的密集，特别的漂亮。狗牙菜，我们当地的父老乡亲称它为狗牙瓣、打不死等，其学名叫垂盆草，为景天科景天属多年生草本植物。狗牙菜生命力很强，一般生长在山坡岩石裂缝中、山沟边、河边湿润处，小叶子尖尖的。狗牙菜既可观赏，也可药用，还可食用，含有丰富的胡萝卜素和维生素，具有一定的清热解毒的功效。狗牙菜美食的做法比较简单，可以凉拌，或者煮汤，口感爽脆，比绿豆...
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有什么方法可以做饭好吃一点？
你说的是，有什么方法做菜好吃一点吧。其实有几个方法可以一试：第一，做菜辣一点，一辣三分味，不辣没有味，凡是辣一点的菜最下饭，适合自己的辣度就最好了。第二，饭店做菜或者大排档做菜为什么比自己做的好吃，因为油大，多鸡精味精，葱姜蒜炒香，这样做的菜绝对比之前做的好吃多了。...
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苦瓜煎鸡蛋怎样做才好吃？
小编从小到大对苦瓜就“情深深雨蒙蒙”，“情深深”是因为父母经常在我耳边唠叨“多吃苦瓜，对身体好”，有清热解毒，养血滋肝等作用；“雨蒙蒙”是因为我实在接受不了苦瓜那苦苦的味道。看了网上好多朋友分享说将苦瓜片用盐抓一下，即可把苦味逼出来，我试过，但苦瓜片经手抓揉搓后会变得软烂不成形，做出来的菜也不怎么好吃。现在，我自己“发明”（准确的说是摸索，所以“发明”二字我打了引号）了一个较完美的方法，可以保持苦瓜片完整，色泽翠绿好看，苦味更彻底地消除。即将苦瓜用盐水焯煮片刻，这样苦瓜片变得软糯有弹性，苦味也大大减少了。好了，回答...
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有哪些超级好吃的下饭菜推荐呢？
下饭菜必须要辣才好吃，所以我推荐的都是辣辣的菜，所谓一辣三分味。水煮鱼，这道菜坚决下饭，麻辣味的，吃起来非常过瘾。麻辣豆腐，把豆腐往米饭上年浇，搅拌均匀，这个味道真是一绝。红烧老鸭烧粉皮，用老鸭汤拌饭绝对下饭。最后一道菜是剁椒猪头肉，这道菜我替你们试过，好吃又下饭，很辣但是很好吃。...
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佛跳墙，真的有那么好吃吗？
本人有幸在去年吃过一次，传说中的佛跳墙。说实话，以我的口味来评价，一般般。现在的佛跳墙不是佛跳墙，为什么这么说，因为都是半成品，酒店为了节约成本，不可能买那些老母鸡，大骨头，甲鱼什么的给你炖的，费时费力，而且一锅出不了几碗。这个半成品佛跳墙确实一般般，勾兑出来的，反正放在高档酒店它收费就高。看过一个视频，广东厨师做的一个佛跳墙，这个视频用了三天，做这道菜也用了三天。首先用老母鸡，大骨头，老鸭，甲鱼等等做高汤，然后还有一些海鲜，每一天炖不同的东西，最后炖的汤汁很浓稠，但是里面的食材口感不好，太烂，主要就是喝汤。我觉得...
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南瓜叶怎样做好吃？
南瓜叶怎样做才好吃？大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天，感谢邀请回答这个问题。这个问题应该是南瓜苗怎样吃才好，苗和叶是一体的，所以给大家说说南瓜苗。南瓜苗最好采集嫩苗，是南瓜刚长出幼瓜，长出的南瓜苗最为鲜嫩，南瓜苗具有丰富的营养价值，除了富含膳食纤维，还有粗蛋白、粗脂肪以及各种维生素、矿物质，是一种很好的食材。在南瓜苗鲜嫩的时候，全家人换换口味，是非常不错的。南瓜苗近似与野菜，与肉类搭配，荤素相宜，味道与营养俱佳。这里琦哥推荐一道南瓜苗炒鸡蛋，希望大家用得上。南瓜苗炒鸡蛋食材：南瓜苗、鸡蛋、生姜、大蒜、食盐、...
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怎样把肉炖得又熟又烂又好吃？
怎样把肉炖得又熟又烂又好吃？冬天来上一碗炖肉，连汤带肉，味道鲜美还补充体力。那么炖肉达到肉烂还不柴，醇香可口的程度，需要怎么做呢？这里面有点窍门。厨房有句话叫“羊肉萝卜牛肉茶、猪肉文火靠山楂”，指明了炖猪牛羊肉的技巧。炖羊肉的时候，羊肉先要用冷水浸泡至血水出尽，然后冷水下锅，加入适当的调料，比如姜片、小茴香、白芷，大火烧开，转小火，炖一个小时，提前加满水，中途不要加水了，记住炖羊肉的时候要开着锅盖，这样羊肉的腥膻味道能散发出去，最后出锅的时候加入少许食盐调味即可。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，...
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炸酥肉是用面粉还是淀粉好？如何炸酥肉才好吃？
酥肉淀粉和面粉都可以用到，教你你个小技巧，让酥肉好吃酥脆不回软。首先我们用的是五花肉，肥瘦相间，吃起来不会柴。五花肉去皮切薄片，加入盐，十三香，鸡蛋，胡椒粉，啤酒，搅拌均匀。我们把搅拌好的肉加入生粉和面粉各一半，最重要的是加入一点酵母粉，这样炸出来很脆，搅拌成每一片肉都裹上糊。起锅烧油，五成热下入肉片，一片一片下入油锅，炸制定型捞出，油温升高，再次复炸一遍，这样炸出来的酥肉更香，更脆。...