炒饭
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蛋炒饭，是先炒饭还是先炒蛋？
用不粘锅的话再加上你经常做饭，先炒饭也是没问题的，但是正常操作都是先炒蛋，鸡蛋炒好之后再加入米饭。蛋炒饭对米的要求比较高，米饭必须硬一点炒出来的蛋炒饭才会一粒一粒的，我炒蛋炒饭就没输过谁，不服来战。...
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酱油炒饭怎么做最好吃？
首先做酱油炒饭米一定不能太软，最好是凉米饭把它弄撒。配料胡萝卜丝，蒜瓣拍碎，葱花，鸡蛋，我放的有油条，吃到嘴里脆脆的。锅中烧油，下入油条丁，煎脆之后捞出，再下入鸡蛋。翻炒开之后加入胡萝卜丝，翻炒均匀，下入米饭，加入盐一点就行。继续翻炒，把食材炒香，加入蒜瓣，葱花，十三香来一点，再来一点生抽，和一点老抽。翻炒均匀即可。...